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【東京都北区】限定商品の発売も! 滝野川のトキハソースが創業100周年を迎えました。

しかのいえ地域ニュースサイト号外NETライター(東京都北区)

JR埼京線の十条駅付近を走るバスの車体に、こんな広告が出ていました(撮影2023年8月29日)。

滝野川7丁目にあるトキハソース株式会社が、2023年9月に創立100周年を迎えました。

ホームページによれば「トキハソースは創業大正12年、東京で一番古いソース会社」です。

主原料に毎朝市場から仕入れた新鮮な生野菜を使ったトキハソースは、北区が誇る名産品のひとつ。使用している生野菜の美味しさを生かす、秘伝の「オリ」を使った独自の製法が特長とのことです。

東京都北区王子本町1丁目にできたお店、北区とは縁の深い偉人・渋沢栄一ゆかりの逸品を販売する渋沢逸品館でも、トキハソースを販売していました。

下の写真をご覧ください。ウスター、中濃、濃厚の三種類を取り扱っていました。別売りのギフトボックスに入れることもできるようです。

ホームページには100周年記念商品の情報もありました。どろ生ソースTHE SAUCEです。どろ生ソースはオリバーソースとのコラボ商品です。オリバーソースさんも今年100周年を迎えています。材料の配合率の検証、熟成過程の確認など2年間の協議を重ねて商品化に至りました。THE SAUCEは300本限定の究極のウスターソースです。ソースの着想から約3年、数百回の試作や試食の末に完成しました。

これは気になりますね。

トキハソースさんの益々ご発展をお祈りしてます。

【スポット情報】
◆トキハソース株式会社
 東京都北区滝野川7丁目39−8

地域ニュースサイト号外NETライター(東京都北区)

親子四代、東京都北区暮らしです。2019年から自宅の一軒家を「住み開き」しつつ、「しかのいえ」というスペースを運営しています。地元である上十条の街で日々を過ごしつつ、近隣で見聞きしたニュースや、街の変化のことなどをお届けいたします。

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