こんにちは、奈良を愛する地域情報発信者のモチです！

奈良の特産物といえば柿が有名ですが、今回は柿の奥深さと上品さを再認識させてくれるおすすめのお菓子をご紹介します!!

トピックは以下です。

見た目は素朴ですが、上品な甘さと香りを堪能できるお菓子なので、スイーツ好きは見逃さないようにしてください！

総本店 柿寿賀について

猿沢池から徒歩2分ほどの場所にある「総本店 柿寿賀（かきすが）」は、奈良の雰囲気にぴったりの趣きあるお店です。

「柿寿賀」の商品ボードに惹かれ、お店に入ってみました。

店内はコンパクトですが、以下の魅力的商品があります。

• 柿寿賀
• 奈良漬け
• 優しいお茶(和紅茶、柿の葉茶)
• 玉露飴

上記の中でも、「柿寿賀」は全国菓子工芸大品評会 通産大臣賞を受賞した、知る人ぞ知る有名菓子のようです。

悩む間もなく「柿寿賀」を購入しました。

柿寿賀はどんなお菓子？

「柿寿賀」の食レポ前に、「柿寿賀」がどのようなお菓子かを簡単に伝えます。

「柿寿賀」は、柚子皮の甘露煮を芯に、干し柿で堅く巻き上げたお菓子です。

外見は筒状の干し柿ですね。

「柿寿賀」は、古くから栄養の宝庫とされる「柿」と“長寿を祝う”という意味の「寿賀」から創作されています。

長寿を祝うために長い筒状にしているのでしょう。

お菓子だけでなく、料理にも合う万能菓子!!

ここからは「柿寿賀」の魅力とおいしさを伝えていきます。

上記は「柿寿賀」の断面図ですが、柿と柚子の美しいアートを描いています！

「柿寿賀」を切ると、柚子のさわやかな香りが広がってきます。

まずは、オリジナルの「柿寿賀」の魅力から伝えます。

上品で甘い干し柿がぎゅっと詰まっており、噛めば噛むほど柚子の華やかな香りとほどよい酸味が口に広がります♪

おすすめの食べ方「クリームチーズのせ」も試してみました。

クリームチーズをのせると「柿寿賀」に滑らかさが加わり、ワインや日本酒にも合う絶品菓子に変身します!!

お菓子だけでなく、料理に出しても一級品の「柿寿賀」。

食べてそのおいしさを実感してみてください！