春日井市鳥居松町にあるパン屋さん「BOULANGERIE prevenance（ブーランジュリー プレヴナンス）」をご紹介します。
「見て楽しい、食べて美味しいパン屋」をコンセプトに2023年5月にオープンしたご夫婦で経営されているお店です。
粉の配合にこだわったパンが毎日70種類前後並び、全粒粉やライ麦を使ったパンも多いのが特徴です。

今回伺ったのは旧国道19号線（県道508号線）沿いにあるパン屋さん「BOULANGERIE prevenance（ブーランジュリー プレヴナンス）」さんです。
おしゃれな外観が目をひくお店で、交通量の多い通り沿いのビルの1階にあるのでご存じの方も多いのではないでしょうか。

お店のすぐ横に駐車場も3台分あるので車でも行くことが出来ます。

店名はフランス語で、BOULANGERIE（ブーランジュリー）はパン屋さん、prevenance（プレヴナンス）には思いやりや気配りという意味があり、ロゴにもそれが反映されています。

店内に入るとハード系のパンから小さいお子さんでも食べやすいパンまで、オーナーお一人で焼かれているということに驚くほど種類豊富なパンが並んでいました。

土日祝限定のパンも多く、12時ごろが一番種類が多く並ぶそうです。

食パンもライターの取材中に何個も売れていき、人気の高さがうかがえました。

人気No.1はこちらの「塩パン（税込み238円）」で、自家製発酵種と全粒粉の生地にバターを練りこみフランス産海塩のゲランドを合わせているそうです。
塩パンはライターも大好きで毎日食べたいほど美味しいのでおすすめです。

人気No.2は「もちもちクームパン（税込み259円）」でレジ横の冷蔵コーナーに並べられています。
先に常温の棚を見て回る方が多いと思いますが、冷蔵コーナーにしか並んでいない商品もあるので是非レジ横もチェックしてほしいです。

実際に食べてみましたが、生地は名前の通りもっちりした食感で、よくある柔らかいクリームパンとは一線を画す美味しさです。

上乗っているものはシュトロイゼルと呼ばれるクッキー生地でサクサク、ザクっとした食感が楽しめるように工夫されており、生地のもちっとした食感とクッキー生地のコントラストが楽しくワンランク上の美味しさを作り出しています。

中のカスタードクリームも自家製で、たっぷり詰められていて最高です。
甘いパンがお好きな方は是非一度食べてみて欲しい美味しさです。

他にも美味しそうなパンがたくさんありますが、オーナーは粉の配合には特にこだわってみえるそうで、今店頭に並ぶパンは今考えうる一番の配合のもので出しているというお話でした。
より良いものを目指し常に試作も重ねられているそうなので、今後もさらに進化した美味しさが期待できるパン屋さんだと思います。

プレヴナンスさんは本当に美味しいパンを焼かれているので、食べてみるとかなりお値打ちに感じると思います。
個人的にもかなり好きなテイストのパンで、行きつけにしたいほどお気に入りになりました。
オーナーご夫妻もとても気さくなお人柄で素敵なお店なので、是非多くの方に足を運んでいただけたらと思います。

※取材ではBOULANGERIE prevenance（ブーランジュリー プレヴナンス）様のご協力により塩パン、もちもちクリームパンを無償でご提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。