春日井市八事町にあるイタリアンバル「salute（サルーテ）」をご紹介します。

上質なパスタランチがお値打ちに楽しめるお店で、料理の味も格別。
ランチには野菜たっぷりのサラダも付き、＋200円でデザートとドリンクもつけることが出来ます。

今回伺ったのは八事町にあるイタリアンバル「salute(サルーテ)」さんです。
県道25号線沿いにある、鳥居松広小路商店街の中の建物の1階にあるお店です。

駅から少し離れた場所に感じますが、ライターの足でJR春日井駅北口から徒歩10分でした。

お店のすぐ近くには駐車場は有りませんが、同じ通り沿いに提携のタイムズがあり駐車券を用意して下さるので車での利用も可能です。（条件有り。店舗詳細欄に記載。）

ランチは週替わりでメニューが変わり、2種類から選ぶことが出来ます。

店内はテーブル席の他カウンター席があり、1人でも入りやすい雰囲気でした。

店名の「salute(サルーテ)」はイタリア語で「健康・幸福」といった意味があり、乾杯の際に使われる掛け声としてとてもポピュラーなものです。

コロナ禍も落ち着きを見せ食事とお酒が楽しめる状況になった今、お客さんの健康を願い、毎日来ても食べ疲れずお酒を飲んでも健康でいられる料理を提供したいというオーナーの思いが店名に込められているそうです。

その思いを反映するかのように、ディナータイムも野菜が豊富なメニューが多い印象を受けました。

イタリアンバルということですが、オーナーによると大衆居酒屋としてお客さんが気楽に使えるお店でありたいというお話でした。
ランチタイムだからといって、必ずパスタランチを注文しなくてはいけないわけではなく、コーヒー1杯、デザートだけという使い方も出来るそうです。

ランチメニューは2種類のパスタから選ぶことができ、サラダが付いて1000円です。
使われる食材によって1200円の時もありますが、この週は共に1000円でした。
その週のメニューはお店の公式Instagramから確認できるので、是非チェックしてみてください。（店舗詳細欄にリンク有り）

また+200円でプチデザートとドリンクを付けることが出来ます。
今回はせっかくなのでプチデザートセットにしました。

お水はセルフサービスですが、レモン水でとても美味しくいただくことが出来ました。

こちらがセットのサラダです。
画像では伝わりにくいかもしれませんが、かなりボリュームのあるサラダです。

この日の付け合わせはキャベツの蒸し煮ときのこのマリネで、どちらも美味。
サラダも素材の味を生かしたシンプルな味付けでとても美味しかったです。
お客さんの健康を願うオーナーの思いが表れているサラダだと感じました。

この時のパスタは豚肉挽肉と椎茸のオイルソースパスタとベーコンとほうれん草の豆乳クリームの2種類でした。
どちらも美味しそうで悩みましたが、豚肉挽肉と椎茸のオイルソースにしてみました。
上にかかっている赤い食材は唐辛子ではなく、ドライトマトです。

オイルソースと言っても全くくどくなく、ドライトマトとイタリアンパセリがアクセントになっていてとても美味しいパスタでした。

週替わりのランチのパスタは常連さんのリクエストを受けて考案されることもあるそうです。
旬の食材を使ったメニューも多く、いつ訪れても新しい発見があるお店だと思います。

プチデザートセットのデザートはパンナコッタでした。
ドリンクはコーヒーか紅茶から選べるので、アイスティーにしました。

パンナコッタはとろける食感。
サラダとパスタをしっかり食べた後にはちょうどいい量でした。

ちなみにデザートをがっつり食べたい方には単品メニューで様々なデザートを注文することも出来るので、そちらもおすすめです。

また、今回特別にガトーショコラをご提供いただきました。
こちらもしっとり濃厚で柔らかく、一切パサつき感の無い美味しいガトーショコラでした。
オーナーはパティシエのご経験もあるそうなので、デザートのレベルが高いことにも納得です。

人によっては1000円のランチは高いと感じるかもしれませんが、野菜たっぷりのサラダが付き、同じ価格帯で食べられるお店と比べても格別に美味しいお店なのでコストパフォーマンスは最高です。
オーナーがお一人で切り盛りされていらっしゃるので、お値打ちに料理やワインを提供できているというお話でした。

オーナーもとても気さくな方で、訪問中は楽しいひと時となりました。
1人でもグループでも利用しやすいお店なので、是非訪れてみてくださいね。

※取材ではsalute様のご協力により、ガトーショコラを無償でご提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。