こんにちは。業務スーパーマニア歴10年のおうちごはんと日常です(*^-^*)

今回は業務スーパーのホットケーキミックスとメイトーのクリームチーズを

使って作るチョコレートとクリームチーズマフィンのレシピ紹介です。

生乳とクリームで作ったクリームチーズを協同乳業様より

ご提供いただきました

内容量は100ｇ　国内製造品　信州安曇野チーズ製造工場

レシピもありますよ

なめらかなクリームで食塩不使用です。

今回はチョコレートのマフィン生地の中にクリームチーズを入れて作ります

材料　マフィン６個分

作り方

クリームチーズを６個に分けてラップをし冷凍しておく　

１個が16ｇ位になります

ボウルにホットケーキミックス、グラニュー糖、たまご、油、牛乳を入れ

その都度よく混ぜる

ミルクココアを入れ混ぜる

チョコレートを刻んでレンジで溶かしボウルの生地に入れ混ぜる

カップに生地を半分入れたら冷凍しておいたクリームチーズを入れる

上から残りの生地を入れる

オーブン余熱170度スタート　

チョコチップをのせたら25分焼きます

焦げそうになったらアルミホイルを！

冷まします

冷めたらチョコペンでチョコをかけマシュマロをのせ

粉砂糖をかける

完成です

中にはしっとりクリームチーズが(#^^#)

クリームがしっとりしていてマフィン生地と良く合います。

クリームチーズは冷凍しておいたのでとけすぎず丁度よいです。

今回のクリームチーズは食塩不使用で生乳を使っているので

クリームがとても柔らかくクリームを分ける作業がとてもラクでした。

お菓子を作る時はクリームチーズが固いので少しレンジで

柔らかくするのですがこちらのクリームチーズなら

すぐ使えてラクチンですよ。!(^^)!

クリームチーズも濃厚で甘いチョコマフィンと相性抜群でした。

ぜひ作って見てね(^^)/

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ご視聴いただけるとうれしいです

投稿記事で使用したクリームチーズは協同乳業様にご提供いただきました。

本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。

最後までご視聴ありがとうございました。

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文・画像／おうちごはんと日常