訪れた場所で出会ったキッチンカー『リトルビビNOODLES』。

魚介の旨みが詰まったヌードルを提供していて、お持ち帰りも可能です。

この日、提供していたヌードルは3種類。

チーズやもやし、パクチーなどのトッピングを追加するのも可能です。

まずは魚介スープの旨みをしっかり味わいたいと思い、清湯（チンタン）×ラーメンをオーダーしました。

清湯は、澄んだスープのこと。

魚介の旨みたっぷりのスープに、細麺が絡んで美味しい♪

貝柱のトッピングがあるのも、魚介の旨みを引き立ててくれます。

さらに煮干しオイル＆ブラックペッパーで味変も可能です。

最初はシンプルにそのままのスープを、次にオイルを足して...と少しずつ味わいを変える楽しみ。

麺を食べ終わった後も、“この美味しさを残すのはもったいない”とスープを全て飲み尽くしました。魚介のスープ＝カロリーの罪悪感がないのも良いですよね。

後から写真を見て気付いたけれど、「オイメシ」も可能なのね。残ったスープで食べるのもまた美味しそう。

スープの旨みに他のヌードルも食べたくなりました。今度は複数人で訪れねば！

営業場所は日によって変わるため、Instagramを要チェックです。

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