毎度！現在、中崎西エリア（梅田）近辺をレビューしていますので、皆様今後とも宜しくお願いします。

一度食べて見事にハマった「特製煮干しまぜそば」のらーめん香澄さんプロデュース店が中崎町エリアにあるとの事で、念願の突撃でございます。

東梅田エリアの神山交差点前にあります。

外に券売機があり、メニューは焼き干し中華そばと焼き干しまぜそばの2種類のみ。

香澄ではまぜそばしか食べませんが、初めてなので！

『特製焼き干し中華そば+チャーシュー丼小』いただきました。

オーダー後5〜6分で着丼。

九州〜四国の煮干しに焼きを入れた【焼き干し】、さんま節、大量の北海道産昆布でとった出汁に背脂のコクと国産小麦100%のもちもち太縮れ麺が見事に絡み口の中で踊る中華そば！

具材は肩ロースチャーシュー、白葱、青葱、味玉、ナルト。

まずは焼き干しの香ばしい風味、旨味は勿論、苦手も微妙にありますが背脂のコクが打ち消し全体的にすっきりとした熟成醤油タレが良い感じで美味しい！！！

味玉もしっかりシミて、懐かしいナルトがメンマの存在を忘れさせます笑笑。

やや硬めの踊る、コシのある太縮れ麺が最後まで楽しめました！

サイドメニューのチャーシュー丼ですが個人的には、まぜそばみたいに2種類の大きさのレアチャーシューが食べ比べれると嬉しいかな！タレはかなりあっさりして、こちらは普通でした。

自己評価2.5

次回は必ず特製焼き干しまぜそばを食べたいでおまっ