八本松町の国道４８６号線沿いにありますお好み焼き店「おおにし」さんにお伺いしました。

お店はジュンテンドー八本松店から道路を挟んだ隣にあります（写真右側です）。

お店の外観です。

広々とした店内風景です。テーブル席の他にお座敷席があります。

個室席もあります（私はここに案内させていただきました）。

お店は１５年前にオープン。最初は関西風お好み焼きに絞った提供をしていて、次第に広島風や府中焼へとメニューを広げていきました。広島県では関西風を食べられるお店は少ないですので、関西風を食べたい方はぜひどうぞ。関西出身の店主（社長）さんが腕を込めた本場風お好み焼きが味わえます。

私は広島風のミックスそば（税込１１８８円）を注文しました。鉄板の加熱が始まり、店員さんが油を塗っていきます。そして焼き上がったお好み焼きが運ばれてきました！

見かけも大きな卵焼きはふんわりしています。カリカリに焼き上がった生地は香ばしい味がしました。生イカはコリコリした食感。エビは新鮮で瑞々しかったです。お店のオリジナルソース（下部の写真）のうち、広島風に合う「甘濃」ソースをかけてみました。濃厚な野菜の味がぎゅっと濃縮されたソースは相性抜群でした。

お店のメニューには広島風、関西風、府中焼の他に、モダン焼きやもんじゃ焼きもあります。全国の粉もの料理が揃ったラインナップですので、グループ客や家族連れの皆さんには好みに合わせて選ぶことができます。府中焼きには「辛麺府中焼」というオリジナルメニューがあります！

お店の社長さん、スタッフさんにはお忙しいところ、丁寧に対応していただいてありがとうございました。とても親切で笑顔のあふれる社長さん、明るく愛想の良いスタッフさんでした。