横浜・みなとみらいに2022年6月開業の「ウェスティンホテル横浜」。ホテルのステキな雰囲気にうっとり。そしてカジュアルなフレンチレストラン「ブラッスリー・デュ・ケ」でいただいたランチコースが絶品だったのでご紹介します。

ウェスティンホテル横浜

「ウェスティンホテル横浜」は、42平米以上の客室、5つの魅力的なレストランとバー、様々なウェルネスプログラムを実現する施設を有するフルサービスのホテルです。

最上階23階のロビー階は、植栽のあるテラスを設け、緑と眺望とラグジュアリーなインテリアが調和したステキな空間でした。

同じ階にスタイリッシュなバーカウンターを持つ「コード・バー」があり、「ロビーラウンジ」ではアフタヌーンティーが人気です。

今回は3階にあるカジュアルフレンチレストラン「ブラッスリー・デュ・ケ」でランチコースをいただきました。

Brasserie du Quai（ブラッスリー・デュ・ケ）

店名の「du Quai(デュ・ケ)」は、船渠(ドック)を意味するフランス語から名付けられました。優雅でカジュアルな空間の中、フランスと横浜を感じるフレンチを、朝食、ランチ、ディナーにて楽しめます。

この日はランチタイムに伺いました。案内されたのはデッキに面した窓際席。

メニューは以下の通りです。

ほかにアラカルトメニューもあります。今回は4品のスプリングランチをいただきました。

食前の一杯はブルーがステキなコラボカクテル。（コースに含まず。コラボは現在終了）

横浜というとまず「海」のイメージが浮かび、ブルーの水色（すいしょく）に気分が高揚しました。

めちゃめちゃかわいい！袋入りのパン

わぁ、パン2切れが布の袋に入って登場。袋にお店の名前が入っていて、おしゃれでかわいいでしょ。パンは粉の味も好きなフレンチバゲット。まあるいホイップバターつき。

真鯛のマリネ　柑橘　クレソン　クリスピーキヌア

いきなりテンションが上がる前菜がきました。真鯛はうまみを引き出す下処理が施され、キヌアのプチプチが食感のアクセントにておいしく味わいました。柑橘（かんきつ）とクレソンのドットソースがおしゃれ。

グリンピースのポタージュ　パン・デピスのクルトン　ミント

パン・デビスの入った器にスープを注いで完成。

グリンピースが濃厚なポタージュに、パン・デビスのクルトンが甘いスパイスの香りとほろ苦さのニュアンスを与えて、洗練された味わいで楽しめました。

メイン料理は3択です。

ラムをチョイス！

ラムチョップ　アーティチョークバリグール　ラムジュ

ラムチョップにとろみのあるラムのうまみソース。

アーティチョーク・マッシュルーム・ニンジン・ルッコラ・ペコロス。アーティチョークと白ワインのピュレで。

右端のフットボール型のは、ローズマリー？タイム？香草風味でブラックオリーブ入りのタプナードのようなペースト。

脂ののり具合も良く、方面がサクッと中はしっとりジューシーに焼かれた絶妙な火入れのラム！

すっごくおいしい。こうなると他のお料理もすごく気になります。

デザートは以下の2択。

オレンジの方をチョイス。

シャルロットタルト　オレンジ　カモミール

ワゴンで運ばれてきたシャルロットタルト。目の前でプレートに取り分け、ゼスト（オレンジの皮）を削りかけてくれます。

ヘーゼルナッツパウダーを練り込んだクリームにカモミールのムースとオレンジゼリーを重ね、ブロンドチョコレートとフラワーウォーターのクリームをのせ、かわいいタグつき。

オレンジがたっぷり香り、クリームのアロマにうっとり。ベースの生地もおいしくてぺろっといただきました。

毎日のようにスイーツを食べているので、甘さ疲れもしており（笑）おいしいものしか完食できないのですが。

こちらのスイーツは、横浜に春の訪れを告げるフラワーリレーイベント「ガーデンネックレス2024」を記念した期間限定スイーツなのです。

単品でも食べられ、期間中にオーダーするとプレゼントがもらえます。下記詳細。

コーヒーは神奈川県横浜市神奈川区に本社を置く「三本珈琲（みつもとコーヒー）」の「ブラッスリー デュ ケ」用のオリジナルブレンド。

おわりに

いかがでしたか？味わい深くステキなコースが割とカジュアルにいただけるとは最高でしょう？気になる方はぜひ一度行ってみてください。

取材協力：ウェスティンホテル横浜