名古屋市中村区、錦通りと江川線が交わる交差点にある「麺うら山」。北陸の食材を使った鮨屋がプロデュースするラーメン店として、2023年11月に栄店と名駅店が同時にオープンしたお店です。

和モダンな雰囲気のお店。隣にはお寿司の「鮨うら山」があります。

北陸エリアの食材を使ったラーメンが自慢。麺も、国産小麦に全粒粉をブレンドして作っているそうです。ラーメンのメニューは塩、しょうゆ、味噌の他、つけそばや海老味噌ラーメン、蛤塩ラーメンなど気になるものがたくさんあります。

塩ラーメンがこちら。具はチャーシューにメンマ、ネギ。塩ラーメンには、途中で味変できるように柚子の皮がついています。

こちらは醤油ラーメン。あっさりとしたスープですが、魚介のだしが効いていてシンプルながら飽きの来ない深みのある味です。他にも、お寿司屋さんプロデュースならではの鮪漬け丼や焼鯖寿司などのメニューもあります。栄や名駅でおいしいラーメンが食べたいときは、是非行ってみてくださいね。

麺うら山　名駅店

〒450-0002　名古屋市中村区名駅5-30-1 いちご名駅中駒ビル1F