名古屋市千種区、本山駅から徒歩約5分のところにある「bonieu（ボニュ）」。丁寧に作られた、美しくおいしいケーキに出会えるお店として人気です。

階段を上がった先にある店内は、窓いっぱいに緑が広がり解放感があります。バスクチーズケーキやシュークリームなどの定番商品に加え、期間限定で季節のパフェも提供。

豊田市の小原地区で採れた無農薬栗を贅沢に使用した「秋色の和栗パフェ」は、完全予約制。向こう2週間分をお店のサイトで予約することができます。ラム酒シロップに浸した有機レーズンを使ったラムレーズンアイスや、金木犀の香りを移した軽い食感のメレンゲ、和栗のシロップやクリームなど、どの要素もこだわりを持って作られています。

ドリンクはコーヒーか2種類のお茶からチョイス。茶葉の専門店「プランツェンアポケーテ」がブレンドしたダージリンベースの「オータム」は、金木犀の香りがほのかに感じられるホットティー。白茶をベースにした「トレズ」は、紅茶を松葉で燻して香りをつけたラプサンスーチョンの風味が個性的なお茶です。

完全予約制の至高の栗パフェ。本山の「ボニュ」で、贅沢な秋のひとときを味わってみてくださいね。

ボニュ

〒464-0819 名古屋市千種区四谷通２丁目８ YOU YOTSUYA3F