2024年6月、志木駅南口にあるラーメン店「ジャンクガレッジ」（通称ジャンガレ）に行ってきました！

「ジャンクガレッジ」は六厘舎系列の人気店で、いわゆる二郎系ラーメンを提供しています。ただ、二郎ほど敷居が高くなく、気軽に入れる雰囲気が魅力です。二郎系以外にも、まぜそばが人気です。

ラーメンといえば一般的にヘルシーとは言い難いですが、ジャンガレのラーメンは野菜がたっぷり食べられるのが特徴です。

お笑いコンビ・サンドウィッチマンの「カロリーゼロ理論」を持ち出すなら、ほうれん草が入っている家系ラーメンがカロリーゼロというのと同様に、ジャンガレの野菜増しもスーパーヘルシーフードと言えるかもしれませんね（笑）。

ジャンガレでは食券を購入してラーメンを注文する際、次の3つのトッピングを無料で増量できます。

・ヤサイ

・アブラ

・ニンニクまたはショウガ

それぞれのトッピングは、「通常」から「増し」、「ダブル」、「トリプル」の3段階でアップすることが可能です。

今回はラーメンにヤサイとショウガを「増し」で注文しました。

スープはしつこくなく、さっぱりしているので、どんどん食べ進めることができます。

ヤサイに味が足りないと感じたら、卓上にあるタレをかけるのもお勧めです。

ヤサイ「トリプル」はなんとどんぶり2つ分の量です。食のアスリートでなければ食べきれない量ですので、自分の食べられるサイズで注文するのが賢明です。

ヤサイは主にもやしとキャベツで、もやしがメインです。もやしは95％が水分ですが、残りの5％には栄養が豊富に含まれています。

栄養素としてはカリウム、葉酸、食物繊維、ビタミンC、アスパラギン酸などが豊富です。ビタミンCやビタミンB1、カリウムなどの水溶性の栄養素は熱に弱い性質がありますが、たくさん食べればその分栄養も多く摂取できますね（笑）。

野菜不足を感じらたらジャンガレでおいしいラーメンが待っていますよ。

■ジャンクガレッジ 志木駅南口店

埼玉県新座市東北１丁目１４−１