こんにちは！

最近過ごしやすくなってきましたね。

もう少し寒くなると食べたくなる郷土料理といえば「ほうとう」。

10月からシルクパウダーを練りこんだ「甲斐絹宝刀（かいきぼうとう）」が新しく発売されたと聞きつけ、早速行ってきました！

場所は、甲府駅から徒歩8分、シャトレーゼホテル談露館のレストランです。

シャトレーゼホテル談露館は甲府市役所の東側に位置しています。

ロビーに入って、

右に曲がり、「レストラン錦」さんへ。

注文すると、「甲斐絹宝刀」（かいきぼうとう）が来ました～！

ほうとうは煮込んでありますが、お鍋に火をつけてくれて、熱々で頂けます。

甲斐絹宝刀は、八ヶ岳の湧水を使って、県産のシルクパウダーを練りこんだ麺とのことです。

山梨県の地場産業である絹織物と、郷土料理ほうとうの組み合わせなのですね。

白くツヤツヤな麺ですが、写真でうまく伝えられているでしょうか…（ぜひ実物を見に、食べに行ってほしいです）。

食べてみると、ツルツルのもっちもち。

シルクパウダーにあまり馴染みのない方もいるかもしれませんが、シルクの主成分はアミノ酸であり、美肌・保湿効果など、美容や健康にも優れた効果があるんだとか。

具材も十数種類入っていました。甲州地鶏や甲州味噌も入っているそうですよ。

レストラン錦のほかのランチメニューはこちらです。

また、談露館は明治20年創業、130年以上の歴史あるホテルです。

最近では、シャトレーゼホテル談露館として生まれ変わりました。

ランチを利用したかたは、こちらのシャトレーゼアイスを自由にお召し上がりいただけちゃうんです！

10種類以上あるシャトレーゼのアイス(#^.^#)

8:00～22:00となっています。

ぜひ、シャトレーゼホテル談露館で「甲斐絹宝刀」をお試しくださいね！

なお、商品レビューにおいて、シャトレーゼホテル談露館　レストラン錦様に商品を提供いただきました。本記事の制作にあたっては、ガイドラインに基づき公平中立に制作しております。