"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです。

今回お伺いしたのは、京橋駅のすぐ近くにある［麺は鎹(かすがい) 京橋店］さん
昨年8月22日にオープンされたお店で、もうすぐ1周年を迎えられます。

鎹とは本来、木造建築などで使われ
木材と木材を繋ぎ止める為に使われるコの字の大釘
両親を繋ぐ為のことわざとして"子は鎹"と使われる事も

"麺と人繋ぐ"お店として"鎹"を屋号にされたんですかね〜

タイミング良くスムーズに入店する事が出来ました。

入り口右手の券売機にて『特製魚介塩らーめん』1050円をポチッとして店内最奥のカウンター席に着席です。

たまたまノーゲストだったのですが、この後すぐに続々と来客があって満席どころか外待ちに
店主の佐谷さん曰く物凄い波があるとの事でした。

目の前で丁寧に作られて行くラーメンを眺めていると着丼です。

特製魚介塩らーめん

魚介の良い香りがほわわ～んと漂って来ます
早速頂きましょう！！

スープ

煮干し感がしっかり感じられ、旨味とスッキリとしたキレがあります。
油分はちょっと多め

麺

艶やかでぷりっとした食感のストレート麺
するすると啜れて、かつ程よくコシがありスープと良く合ってます。

チャーシュー

大ぶりで柔らかくて食べやすいですね～

ワンタン

中の餡がたっぷり入っていて肉々しく、ワンタンの皮はしっかり目の食感
生姜のアクセントが心地よく、口の中をサッパリとさせてくれます。

11時から深夜3時まで通して営業しておられるので、ランチや晩ごはん難民の心強い味方
お酒飲んだ後に〆として来られる方も多くて人気のお店となってます。
気になった方は是非行ってみて下さいね！！

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》

＊＊プロフィール＊＊
大阪を中心に関西や地方まで駆け回る
麺とグルメが大好きなライターです。
Instagramアカウントは@k_kazukun
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