こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、ブロッコリーガレットの作り方をご紹介します。混ぜて焼くだけで簡単！栄養満点・ヘルシーで食べ応え抜群！

ブロッコリーガレットの作り方

材料（24cmフライパン1枚分）

• ブロッコリー 250g
• 小ネギ 2本
• 玉ねぎ 1/4個
• とろけるチーズ 30g
• しらす 20g
• 片栗粉 大さじ2.5
• 卵 1個
• 酒 大さじ1
• 水 大さじ1
• 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
• おろしニンニク 小さじ1/2
• オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

1. ブロッコリーを水洗いする。
2. 小ネギを小口切りに、玉ねぎをみじん切りにする。
3. ブロッコリーをみじん切りにしボウルに入れる。
4. 卵、小ネギ、玉ねぎ、しらす、チーズ、片栗粉、酒、鶏ガラスープの素、にんにくを入れて混ぜる。
5. フライパンにオリーブオイルを半分入れ、ブロッコリーを広げる。
6. 弱火で焼き色がつくまで蓋をして焼く。
7. 蓋をとり、裏返して片面も焼き色がつくまで焼いて完成。

ポイント・コツ

• ブロッコリーは正味250gほどを目安にしましょう
• 水に5分ほど浸すと汚れが取れやすくなります
• フライパンの大きさは24cmがおすすめです
• 裏返す際はやけどしないように注意しましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？ダイエットにおすすめの簡単レシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数139万人)