今日ご紹介するのは、『味特 豊岡店』です。

1条通を東川方面に向かって車を走らせると左手に、ひときわ目立つ赤い大きな看板が見えてきます。

店舗があるのは豊岡1条1丁目。ラーメン店としてはかなり大きな建物で、広い駐車場もあります。

それでも週末の昼時ともなると、満車状態になるほどの人気です。

「味特」の本店はサンロク街（3条通7丁目）にあり、若い時にはよくお酒を飲んだ後の〆ラーを食べたものです。

病気になってからは、夜に飲み歩くことがなくなりましたが、味特のラーメンが食べたくなると豊岡店にやってきます。

今回は、醤油ラーメンにちょっと贅沢してバターをトッピングしました。

子供の頃は、インスタントラーメンに入れるのはもちろん、アツアツのごはんにのせてちょっと醤油をたらして食べたり、みそ汁に入れたりと毎日のようにバターを食べていたけど、最近は高くてすっかりご無沙汰です。

まずは、バターが融ける前のスープを頂きます。

トンコツに煮干し、野菜を加えて煮込んだスープは、濃厚な味わいですが後味はすっきり。

自家製だという中細の麺は、強めのちぢれ具合でスープがよくからみます。

大好きなバターをラーメンにあまりトッピングしないのは、スープを飲みすぎてしまうから。

塩分を摂りすぎないように気にしているんですが、バターが浮いた部分のスープをレンゲですくっていると、ついついスープを飲みすぎてしまいます。

この日も危なく完汁寸前でした。

バターを入れなくてもクセになる味なのに、バターを加えるとヤバい旨さですわ。