2022年7月28日、黒原旭町に「串カツGALAPAGO’S（がらぱごす）」がオープンしました。

このお店は、ガラパゴスプロジェクト株式会社が運営する串カツやさんです。

たまたま同時期に人生の転機を迎えた4人のミドルエイジがいろんなものを創造したいと考えて会社を設立され、その核として開店されたお店ということです。そんなわけで、開店前の準備も楽しく進めて来られたようです。

さて、こうしてスタートしたガラパゴスプロジェクトのお店「串カツGALAPAGO’S（がらぱごす）」が、2022年8月16日から、ランチを始めました。

ランチは、日替わりで2種類あります。

Aのからあげ定食がこちら。

サクッと揚がったからあげにたっぷりの野菜サラダが添えられています。

メインのからあげに小鉢2品とお味噌汁、お漬物、白ごはんの定食で、しっかり食べ応えがあり、高野豆腐の含め煮やお味噌汁も美味しかったです。

Bのサバみぞれポン酢定食がこちらです。

サバも揚げてあり、たっぷりの大根おろしにみょうがや青じそをトッピングした彩りも美しい定食です。

小鉢、お味噌汁、ごはんが付きます。

席は厨房を囲んだカウンター席とテーブル席があります。

夜は、串カツを中心としたメニューとなっています。

お酒のメニューです。

日本酒は山野酒造のかたの桜がいただけます。

夜は串カツや焼き鳥を食べながら、お酒も進みそうですね。

店主はこれまでコンビニ経営をしていたということで、お酒の販売免許も持っています。

真面目に、楽しく、真剣に、時にはふざけながら、4人でワイワイと「ガラパゴスプロジェクト」のサイトを立ち上げ、YouTubeチャンネル「Gちゃん」を毎週金曜夕方に配信しています。

営業時間はランチ月～土の11～14時（入店は13時まで）

※日曜はランチお休みです。

夜は日～土まで17時～23時（入店は22時までLO22時30分）

水曜日が定休日です。