10月10日オープン!! 連日行列の絶えないミシュランガイドにも掲載されたお店が新ジャンルを作る!!
"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです。
今回お伺いしたのは、淀川区にある[細うどん専門 白庵(びゃくあん)]さん
阪急電鉄十三駅が最寄となっています。
本店は神崎川駅近くで連日行列の絶えない、ミシュランガイドにも掲載された事のある人気店
こちらはその白庵さんの本店で
メニューに載らない裏メニューとして存在していた"細うどん"をメインにしたお店です。
オープン初日の夜営業に早速お伺いして来ました。
店内はちょっと照明が落とされていてムーディな雰囲気
カウンター席とテーブル席が用意されていて、ゆったりと座れるようになっています。
メニュー
目移りするほど色々なメニューが用意されていますが、筆者のオススメは"かけうどん"です。
『とり天セット』
芳醇な香りを漂わせたうどんに、こぶし程もありそうなとり天がなんと2個も!!
薬味にネギとおろし生姜は別添えです。
早速頂きましょう!!
おだし
キラキラと琥珀色に輝く澄んだおだし
イリコのパンチある旨味とコク、冷たくスッキリとしたお味が堪りませんね~
グビグビ飲めちゃいます。
うどん
知る人ぞ知る裏メニューだった"細うどん"
本店ではデフォルトは極太のうどんとなっていました
メニューに載ってはいなかったものの、存在を知ってる人が頼むと提供されていたんですが、この度こちらのお店ではこのうどんがメインとなっています。
細いながらも驚くほどの艶感と絶妙なコシと喉越し
そして国産小麦100%ならではの風味の良さが特徴です。
とり天
こぶし大ほどもある大きなとり天は、サクサクの衣
そのままでもジューシーで柔らかくてめちゃウマ!!
添えられた粗挽きコショウ塩が良く合いますね~
うどんもとり天もボリューム満点で大満足!!
お腹に余裕があるなら"かやくご飯”も絶賛オススメ
おだしの効いたかやくご飯は絶品ですよ~
是非食べに行ってみて下さいね!!
木谷店主 オープン誠におめでとうございます!!
とっても美味しかったです
ご馳走様でした。
《今回のお店》
[細うどん専門 白庵]
【住所】
大阪市淀川区新北野1-11-11
サンシャイン岡崎1階
【営業時間】
11:00-15:00
17:30-21:30(lo21:00)
火曜定休
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前にSNSや店舗にご確認ください。
【お店のアカウント】
@byakuan_iriko_official