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週3ランチのみのプレミアム営業!隠れた名店!伝説の”がんこラーメン”の意思を受け継ぐ一杯!!

ラーメンたろしん(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

■長津田駅の『十人十色』さんにお邪魔してきました。

相模原の元祖一条流がんこの流れを汲んでいましたが、2017年に閉店。

その後、奥様が引継ぎ2019年に『十人十色』と名前を変えて再オープンしました。

外観

着丼まで5分/平日11:15/ポール/オープン時4人
着丼まで5分/平日11:15/ポール/オープン時4人

数人は丸椅子が置いてあるのでゆったり待つことができます。

シャッターには伝説の象徴の『牛骨』が描かれています。

券売機

現在は950円に変わっています。
現在は950円に変わっています。

基本は醤油と塩となっており、加えて限定ラーメンなども用意されています。

今回は『醤油』『がんこしょっぱい豚バラ』『中盛』でお願いしました。

ラーメン

醤油がんこ
醤油がんこ

ビジュアルは美しい端麗系で透き通ったスープが印象的でした。

麺リフト

中盛は通常の1.5倍の麺量らしいです。
中盛は通常の1.5倍の麺量らしいです。

たまご麺ストレートでやや柔らかめの仕上がりで、がんこらしい麺でした。

スープ

がんこの味をそのまま踏襲するのではなく、十人十色さんの味を出しています。
がんこの味をそのまま踏襲するのではなく、十人十色さんの味を出しています。

がんこのガツンとしょっぱいスープとは異なり、非常にマイルドで優しいスープでまとめられていました。

山水地鶏(丸鶏)吉備黄金鶏(ガラ)天城黒豚、北海道産帆立貝柱
鯵煮干、平子煮干、ウルメ煮干、鯖節、国産豚肉、大蒜、生姜、林檎等(公式Xより)

トッピング

豚バラが3枚添えてありました。ネギとめんまなどシンプルな構成です。

卓上調味料

コショウとペッパーミルが用意してあります。

店舗情報

所在地  神奈川県横浜市緑区長津田5-4-33 1F
アクセス 長津田駅徒歩4分
座席数  カウンター5席
定休日  月~水、日曜
営業時間 11:30 - 15:00

(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

神奈川県、東京都を中心にラーメンを食べ歩いています。 今まで食べたラーメン総数3000杯以上。2022年は343杯、2023年は355杯(11月休業) インスタグラムはフォロワー1.4万人以上。 ラーメンマニア向けではなく、『簡潔にご紹介』をコンセプトとしているので、温かい目でお気軽にご覧下さい。

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