【江南市】世界各地の珈琲豆を至福の一杯に　店内で焙煎された珈琲が363円！？　挽きたての香りと味わい

河咲美南

地域情報ライター（江南市）

9/4(水) 15:31

河咲美南です。名鉄犬山線にある江南駅から江南商工会議所方面に向かうこと徒歩で約15分、車で約10分のところにあるタスコ珈琲店に来ました。

入店すると洒落たJAZZの音楽とともに直火焙煎ならではの珈琲の香りにぐっと惹き込まれます。

商社から世界各国の珈琲豆を33種類仕入れ、カウンター奥の別室に見える巨大な焙煎用の機械で焙煎されています。このお店では、店内で焙煎された珈琲豆を買うことも、店内で注文して飲食することも、注文した飲み物を持ち帰ることもできます。

洒落たステンドグラス風の写真立てには、今週のコーヒーが書かれています。

以下のような説明書きがありました。

１、カリブ海　ドミニカ　カリビアンクィーン　100g 税込864円

カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島のドミニカバラオナ地区ロスボロスで栽培されている「カリビアンクィーン」最高等級AAAグレード。リンゴのような爽やかな酸味とフルーティーな甘みと、まろやかな香りが口の中に広がります。カリブ海で育まれたカリブ海系の珈琲豆らしいバランスのとれた上品な最高級の豆です。

２、南米ブラジルフレンチ　完熟ブルボン　100g 税込864円

世界一の珈琲産出国ブラジル、完熟ブルボンの収穫方法はブラジルでは珍しいコーヒーの木で十分に熟した完熟の豆だけを手摘み天日乾燥。甘味と旨味を引き出した貴重なコーヒー。深く煎ることによりナッツの風味や香ばしい苦味、カラメルのような甘みがお楽しみいただけます。

３、ブレンドコーヒー　ゴリラブレンド　100g 税込810円

南米産の豆とインドネシア産の豆をベースにブレンドしました。直火焙煎の特徴を生かした深煎りで力強いコク、苦味、後から甘味が口の中にひろがります。苦味が好みの方にお勧めします。ミルクコーヒーなどには最適です。お菓子、甘いケーキなどと抜群に相性が良い当店では一番苦味があるブレンドです。

珈琲はハンドドリップとエスプレッソの二種類の淹れ方ができます。メニュー左上にあるハンドドリップの今週1〜3（HOT）は、今週のおすすめ1〜3の中から豆の種類を選ぶことができます。メニューにあるエスプレッソは、珈琲豆の種類が予め決まっています。INは店内で飲食の場合、OUTは持ち帰りの場合の値段です。珈琲だけでなくスムージーやスイーツのメニューもあります。

機械の性質上98-99度に温められた熱湯を、カップに注いでカップ全体を温めます。一杯ごとに直火焙煎して挽かれたコーヒー豆を紙フィルターに入れて、少しずつ湯を注ぎます。

店内には写真右のようなテーブル席と、2人以上でも座れる6人掛けのテーブル席が一つあります。満席で座れない時も、飲み物を持ち帰りできるのは良いですよね。

今週のおすすめ２、ブラジルを注文しました。店内で注文する毎に、マスターが一杯分ずつ珈琲豆を焙煎して挽かれています。ブラジルで手摘みされた珈琲豆には、まろやかなコクがあり、挽きたての珈琲豆の香りには、カラメルのような甘い香りの奥にほろ苦さを感じました。一杯税込363円というリーズナブルな価格でありながら、マスターが手間暇掛けて至福の一杯を提供されていることに、世界各地の珈琲豆の一粒一粒へのこだわりを感じます。