出来立てあつあつのカツサンドをいただきます。

江南市のシンボルタワーすいとぴあ江南の一階にあるレストラン翠江亭に来ました。定食のメニューが中心ですが、2024年10月16日より、9時から17時限定で新しく cafe menu が登場しました。塩だけ使った無添加ベーコンで有名なグリュン江南の厚めに切ったベーコンを使ったカツサンド税込800円を早速注文しました。

ワンプレートにボリュームのあるヒレカツサンドと、サクモチ食感のフライドポテト、みずみずしいミニトマトがついてきました。

1斤を7枚切りにスライスした本間製パンの山型食パンが使用されており、中はふわふわで外はカリッと焼き上げてあり香ばしさがあります。揚げたての三元豚のヒレカツの衣はさっくりと肉は弾力がありながらも柔らかいです。そして、グリュン江南の無添加ベーコンは厚切りにカットされているので、プリプリした弾力を楽しめます。厚みはあるのにほろほろと崩れていく柔らかさもあります。噛むほどに旨味をたっぷり感じられます。スモークする時は無農薬のサクラのウッドチップを使用されているそうで、上品で豊かな香りが広がります。サッパリとしたヒレカツにベーコンの脂身の甘さと燻製の香りがプラスされ、濃厚な仕上がりになっています。

通路が広くとられているので車いすやベビーカーでも通りやすいですね。

カフェメニューの場合、飲み放題はお食事代金プラス200円です。

グリュン江南の燻製を見せてもらいました。

レストラン翠江亭の店長さんから特別にサンドイッチの中に入っているベーコンを見せて貰いました。想像よりも大きなブロックで驚きました。

グリュン江南では、ベーコンだけでなく、お店に行くとHPには載っていないウズラの玉子や手羽先の燻製等1000円未満の商品も販売されているそうです。

こうなん産業フェスタに出店します！！

2024年11月9日、10日の二日間にわたってすいとぴあ江南で開催される「こうなん産業フェスタ」では、「BELLA　VITA」という会社名でキッチンカー出店されるそうです。ベーコンの串焼きが一本500円で食べられるそうです。この機会にぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

名草線の最北端にある展望タワーすいとぴあ江南の外観です。

レストラン翠江亭

グリュン江南