すっかり筆者の大好物になった広島へそ丼。自宅での朝食でも食べるラー油、野菜を添えた、少々へそ丼の真似をした卵かけご飯を食べています。（にんにくが入っていない食べるラー油が、ハローズ 東広島店や通信販売で購入することができます。）

今回は市内河内町のまいたけ食堂のへそ丼を賞味しました！以前も賞味したことがありますが、その際と内容が変更のメニューになっていました。

お値段は変わらず、税込み７００円。

出てきたメニューは、丼の中に舞茸天ぷらが上にも下にもと、溢れんばかり！サクサクな食感です。そして生野菜（シャキシャキな刻みキャベツと人参）が添えられています。

とにかく舞茸づくしで、佃煮はツンと舞茸の香りがしました。煮しめも入っていました。

このまいたけ食堂さんは、近くの大きな工場で大がかりに舞茸を生産しています。色々な所に出荷していって舞茸がたくさんの店に並び、東広島の家庭で舞茸料理がどんどん食べられていったら、市内農産物の域内循環につながるのではないでしょうか。

なお、お店の店頭には新たに赤い看板が立っていました。広島空港に向かう道路沿いのわかりやすいお店。ぜひお立ち寄りください。

（了）

文・写真　中本祥二