「キャンピングカーと着物とラーメンと」

「北海道：八雲駅：麺屋むすび」

「麺屋むすび」おすすめポイント

1. 味噌ラーメンはベースが２種類から選べるという珍しいお店
2. 多彩なラインナップで常連さんも飽きさせない。とにかく種類がおおい！
3. 広い駐車場に広々店内。接客も丁寧でまた来たくなるお店

函館では「五福星」さんたちと椴法華の昆布漁師さんたちにラーメンの炊き出しのお手伝い。

そのあとは少し北上し、八雲駅付近でラーメン屋さんを探しているとこちらを発見したのでお昼に訪問させてもらいました。

函館や札幌が近いので塩か味噌がオススメなのかなと思っていたら入ってすぐのブラックボードに「おすすめは鶏白湯！」と手書きのPOPがあったので迷わずそちらをオーダーすることに。

メニュー

料金は後払いスタイル。メニューを見るとやはり味噌ラーメンがメインのようですね。

なんだか味噌ラーメンだけでメニューが多すぎるような？よく見るとベースのスープが「八雲豚骨」と「鶏炊き」の２種類にわかれています。ベース違いで味噌ラーメンを提供するなんて珍しい！ライターとしてはこの２種類を食べ比べて記事にすべきところでした・・・次回ですね。

店の前に広めの駐車場が有り、休日になると開店前から行列ができるようなので早めの来店が無難です。

鶏白湯麺　９５０麺

お店おすすめの鶏白湯麺。

注文から着丼までの時間がはやいですね。

きくらげ・メンマ・チャーシュー・ねぎがトッピングされています。

スープ

ぽってりとした濃厚な鶏白湯スープ。油分が多めで飲んでいると唇がぺたぺたとくっついてきます。しかし脂っこいとかひつこいというわけではなく、絶妙な油分の量なのでごくごくいけちゃいます。

塩味はきつくなく、やや甘みを感じるスープです。

トッピング

大きなきくらげがのっていますが、食感のアクセント、食べてる途中のリセット食材としては完璧です。

もやしもたっぷり。スープが濃厚なので薄くなる心配もありません。

かなりしっかりした食感のチャーシュです。見た目より柔らかく簡単に噛み切ることができます。

麺

味噌ラーメンによく使われるような縮れ麺です。

ぷりっとした歯ごたえのしっかりした中太麺ですね。

開店と同時に入店したのですがすぐに席が埋まり始めました。

メニューが多いので近隣の人たちが足繁く通っている地元に愛されるお店のようですね。

実はこちらでも店内連食をしていますので次の記事にて。