元NMB48で現在は吉本興業に所属され、吉本新喜劇にも出演していた橿原市出身のタレント福本愛菜さんは、無類のつけ麺好き。

”愛にゃん”の愛称で慕われる福本さんとは奈良テレビ放送の番組がキッカケで親交があり、前回は地元橿原市の人気つけ麺専門店をご紹介頂きました。

今回ご紹介していただくのは、【麺屋 えぐち】さんです。

ラーメン専門誌で奈良で初めてのグランプリも取得した、知る人ぞ知る名店。

長年営業されていた吹田の地から、昨年、奈良市の南紀寺町へ移転されてきました。

駐車場は、店舗近くに契約駐車場が17台スペースがあります。

カウンターやテーブル席のある、明るく清潔感のある店内。

味玉つけそば

麺は、自家製麺の平打ち麺。

パスタで使われている粉も使用することで、つやつやとしてピチッとした弾力があるのが特徴。

風味が良く、麺だけでも何本でも啜って食べたくなります。

つけ汁は鶏の出汁と豊かな魚介の風味がポイントで、甘味や酸味、辛味が見事なバランス。

醤油ダレが全体をまとめ、上品ながら王道の貫禄あるつけ汁でウマイ！

トッピングは、つけ汁の中にチャーシューやメンマも入っています。

愛にゃんには味玉のこだわりの食べ方があり、“味玉を半分に割ってからつけ汁をかけ湯して食べる”のがお気に入りなのだそう。

サイドメニューのチャーシューの炊き込みご飯も絶品で、ほんのり生姜が香る素朴な味わいでつけ麺とセットで味わうのもオススメです！

愛にゃんココイチコメント

えぐちさんは厳選した食材を使っていて、上品な味わいがたまらなくて癖になる！

特につけ麺はおすすめで、程よい酸味が効いて最高に美味しい！

客層問わず幅広い方から愛される王道の中華そばやつけそばを、ぜひ味わってみて下さい。

福本愛菜さんYouTubeはコチラ★

＜店舗データ＞