こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、レンジで簡単に作れるチャプチェの作り方をご紹介します。加熱して混ぜるだけなので、とても簡単に作ることができます！

チャプチェの作り方

材料

• 豚ひき肉 100g
• 緑豆春雨 40g
• ニラ 1/3束
• にんじん 1/3本
• 椎茸 2個
• 玉ねぎ1/4個
• A料理酒 大さじ2
• A醤油 大さじ1.5
• A砂糖 大さじ1.5
• A鶏ガラスープの素 小さじ1/2
• Aおろしニンニク 小さじ1/2
• Aおろし生姜 小さじ1/2
• ごま油 大さじ1
• 白ゴマ 適量
• 水 120ml

作り方

1. ニラは4cm幅、にんじんは細切り、椎茸と玉ねぎは薄切りにする。
2. 材料Aを混ぜ合わせる。
3. ボウルに豚ひき肉、春雨、にんじん、玉ねぎ、椎茸の順に入れ②と水を回しかける。
4. ラップをしてレンジ600Wで7分加熱する。
5. 軽く混ぜ、ニラを加えて3分おく。
6. ごま油と白ゴマを加えて混ぜて完成。

ポイント・コツ

• お肉はお好みのものでOK！
• 春雨が長い場合は食べやすい大きさに切る。
• ニラは余熱仕上げることでシャキッと食感に。

おわりに

いかがだったでしょうか？簡単なのに、本格的なチャプチェが手軽に作れます。具材やお肉はお好みのもので作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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