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長野県ラーメンBEST 7ランキング

長野県といえば、やはりお蕎麦。その素晴らしいお蕎麦に欠かせないのが、日本有数の美しい水！そして、その水を使って作れらるラーメンが、濁った味になるわけがない！

美味しいだけではない、綺麗な一杯が揃っています。伝統的なお店より、土地の特性をうまく活かした、モダンなお店ですが、いろいろな意味で固定概念がひっくり返りました。

らぁ麺 麦一粒（信濃松川駅）

まず驚いたのが、コップで提供されていた水。とにかく、これが美味しい！ラーメンやめて、この水でウイスキーを飲みたい願望に駆られたほどに。

正直、電車でのアクセスは良くありません、安曇野エリアでも少し奥に入りますが、それでも綺麗な逸品を求めるならば、足を伸ばしていただきたい。

実に丁寧、それでいて、繊細なバランス。このような素晴らしい仕事をするお店は、他にも少なからずあります。ただ、驚愕なのが、この煮干醤油のスープ。これだけは、想像を超えた領域で、どういう方程式で生み出されたものなのか、全く理解不能。センスという言葉だけでは、治らない日本有数のスープです。

他のラーメン屋さんが食べても、受け入れないかも知れませんが、本気で頑張っている料理人の方々には、是非とも体験していただきたい逸品。

長野県ラーメンBEST 10ランキング（フルバージョン）

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。