名古屋から上陸した辛麺「鯱輪」。市役所裏に3月にオープンしました。辛麺といえば宮崎発祥で熊本市内にも専門店がいくつかありますが、名古屋辛麺とは一体どんなラーメンなのでしょうか。

場所は熊本市役所の駐車場側出入口付近にあります。

赤を基調とした店舗は存在感抜群です。外観からして辛そうな雰囲気が漂っています。※写真は3月に伺った時のものです

店内に入ると先に食券を購入するシステムになっているので、外でメインメニューを決めます。旨辛にんにくラーメン、旨辛赤まぜそば、まぜそば、辛麺二郎、醤油ラーメン。辛いラーメンも辛くないラーメンもあります。迷いましたがまずは「旨辛にんにくラーメン」と心に決めいざ店内へ。

店内はカウンター9席のみですが、上着はハンガーで壁側にかけられて荷物置きのカゴもあるので窮屈な感じはありません。エプロンや髪ゴムの用意もあります。席に着いて店員さんに食券を渡すと「ニンニクと背脂は入れますか。」と聞かれるので好みを伝えましょう。

この日は11時のオープンと同時に伺ったのですがすぐにほぼ満席に。その為食券や店内風景の撮影を控えさせていただきましたが、店内もくまなく真っ赤っかです！各席に貼られていたメニューはこちら。基本メニューにトッピングや辛さ増量などのメニューがあります。トッピングメニューはもやしやチーズ、生卵など。

スタンプカードを貰えました。10個スタンプを集めるとラーメン1杯無料になるようです。太っ腹ですね。

旨辛にんにくラーメン８５０円＋３辛６０円＋ライス（平日無料）

ガツンとにんにくが香って食欲をそそられます。スープをすすると少しとろみを感じるくらいの濃厚さで旨味がすごい。鶏、豚、野菜から煮出した濃厚エキスが舌にまといます。麺はヘルシーなこんにゃく麺でつるしこです。辛さはノーマルだと私にはまろやかな辛さだったので、追加注文の唐辛子（3辛60円、別添え対応可）で調整しました。

今回私は平日ライス無料を利用しましたが、醬油ラーメン以外はいつでも「追い飯」（残ったスープにご飯投入）無料です。看板に「新感覚ラーメン」とあったように、宮崎辛麵とも名古屋の台湾ラーメンとも違う、『にんにく濃厚旨辛』という感じで美味しかったです。

醤油ラーメン８５０円

こちらは夫が食べた醤油ラーメン。夫は辛い物がだめなのですが、ここは辛くないメニューがあるのもいいですね。辛麺と同様ににんにくと背脂は調整できます。こちらは中華麺です。私も少し味見しましたが、ほのかに甘さを感じる出汁の効いたスープと、香ばしく焼かれたチャーシューが美味しいラーメンでした。

接客もはきはきとされていて気持ち良く店を後にしました。次回は旨辛赤まぜそばに挑戦しよう。ランチ営業のみでスープが無くなり次第終了ですので、早めのランチがおすすめです。クセになる濃厚な旨辛を是非味わってみてください。