こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

夏のおつまみの定番といえば「枝豆」。

ヘルシーでタンパク質をとれるだけでもありがたいのに、ビールに合う…最高すぎますね。

そんな枝豆をバターでじっくり焼いて、柚子胡椒と醤油で味付けすると、もっとおいしくなるんですよ。

ビールが止まらなくなりますよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

柚子胡椒バター枝豆

材料（２人分）

• 茹でた枝豆　１００グラム（解凍した冷凍枝豆でも◎）
• バター　１５グラム
• 醤油　小さじ１／２〜
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方（作業時間は１０分）

①茹でた枝豆１００グラムを用意します。

余裕があればでいいですが、枝豆の両端をキッチンバサミで切り落としておきます。こうすることで、中まで味がつきます。

②フライパンを火にかけ、バター１５グラムを入れて熱します。

③枝豆を入れ、焼き色がつくまで中火で焼きます。

枝豆の中身が出てくることがありますが、味は問題ないので、気にしないでください。

④強火にし、醤油小さじ１／２〜と柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて、さっとなじませます。

今回は、醤油と柚子胡椒をそれぞれ入れましたが、あらかじめ混ぜてから入れていただいた方が、なじみやすいです。

お皿に盛り付けて、完成です。

熱々もおいしいですが、荒熱がとれる程度まで冷ましてから食べるのもおすすめです。

バターと柚子胡椒と醤油が絶妙で、めちゃくちゃおいしくなりますよ。

ビールがすすみます。

レシピのポイント

枝豆をバターでしっかり焼くことがポイントです。

しっかり焼き目を入れることで、柚子胡椒と醤油がなじんでくれます。

柚子胡椒と醤油をあらかじめ混ぜてから入れると、全体になじみやすくなりますよ。

にんにくチューブを少し入れると、さらにビールが止まらなくなる味になります。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、柚子胡椒バター枝豆をご紹介しました。

淡白な枝豆に、バターと柚子胡椒と醤油がしっかり絡んで、おいしくなりますよ。

柚子胡椒の香りと辛味が、いいアクセントになりますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。

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ゆず胡椒研究家あおさんとは？

『使いきれない調味料といわれている柚子胡椒を、使い切れる調味料へ変える』ために、柚子胡椒を使ったかんたんレシピをブログ『柚子胡椒マガジン』（外部リンクに移動します。）、各種SNSで発信しております。

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