こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、お惣菜風のマカロニサラダの作り方をご紹介します。サーモンとアボカドを加えたやみつきになるマカロニサラダです。

簡単マカロニサラダの作り方

材料

• Aサーモン 70g
• Aアボカド 1/2個
• Aマカロニ 50g
• 卵 1個
• Aミニトマト 4個
• Aマヨネーズ 大さじ2
• A粉チーズ 大さじ1
• A牛乳 大さじ1
• Aおろしニンニク 小さじ1/2
• レモン汁 小さじ1/2
• 砂糖 小さじ1
• 塩 適量
• 黒胡椒 適量
• オリーブオイル 大さじ1

作り方

1. ゆで卵を作る。沸騰したお湯で8分ゆで冷水に10分つけて殻を剥く。
2. マカロニを茹でる。沸騰したお湯で袋に記載されている時間より1分長く茹でる。
3. 茹で上がったら、砂糖、塩で下味をつけオリーブオイルをからめて冷ます。
4. アボカドを切って、レモン汁をかけておく。
5. サーモンを切って、塩と黒胡椒で下味をつけておく。
6. ボウルに材料Aを加えて混ぜ、最後に切ったゆで卵を加えさっと混ぜ味を整えて完成。

ポイント・コツ

• 卵は茹で上がったら、すぐ冷水につけて冷やす。
• マカロニは1分長く茹でる。
• マカロニが冷めてからマヨネーズを加える。

おわりに

いかがだったでしょうか？マカロニの茹で方ひとつで、美味しさが変わってきます。ぜひ、今回ご紹介した1分長めに茹でる方法で作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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