横須賀の美味しい情報を発信！うみちゃんです。

皆さんはGWはどのように過ごされましたか？

連休を使って旅行に行かれた方や市内のイベントやレジャーを楽しまれた方、お仕事の方などいらっしゃると思います。ちなみに筆者は自宅の大掃除をして過ごしました。

横須賀で、こんなにも楽しめる贅沢な朝食をご紹介します。

”贅沢すぎるYOKOSUKAの朝食”

1月にメルキュール横須賀の朝食がリニューアルしました。その名も”贅沢すぎるYOKOSUKAの朝食”。

三浦半島の地元の食材やフランス直輸入のパンなど、素材にこだわった豊富なメニューが大人気です。

初めにメインの”たまご料理”を1品注文します。

岩沢ポートリーの「姫様のたまご」を使用しており、スクランブルエッグ、オムレツ、エッグベネディクト、パンケーキの中から選ぶことができますよ。

シェフが作るたまご料理が楽しみですね。

さぁ、ブッフェ台に料理を取りに行きますよ。

アレルギー表示の案内やお子様用の食器やベビーフードの用意があります。お子様と一緒に安心して楽しめますね。

新鮮な野菜やソースも数多くあります。

三浦野菜をバルサミコと合わせたり、バーニャカウダなどシェフならではの料理に「こんな食べ方もあるのね！」と新しい発見です。

”贅沢すぎるYOKOSUKAの朝食”の目玉は”よこすか流”の自分で作るミニバーガーです。パンに合わせたサイズの小さめのハンバーグも焼き上がっていますよ。

2種類のよこすか海軍カレーを食べ比べることもできます。

パンの種類が豊富！

ビストロ・ブルゴーニュのお楽しみはフランスから直輸入したパン。軽くトーストするとさらにサクサクです。バターの香りも良いですよ。

オープンサンド用のハード系のパンは自分でスライスしましょう。

バターやチーズ、ジャムも揃っているので、お皿に少しずつ取ると良いですよ。

フルーツやグラノーラ、シリアルも

バナナは丸ごと1本置いてあります。フレッシュなフルーツも満載です。

シリアルが3種類あります。ハンドルをくるっと回すと「サー！」と出てくるのが楽しいです。

「ヨーグルトの上にシリアルをかけて、チョコレートソースをかけると美味しい」とスタッフさんが教えてくれました。

トマトジュースやオレンジジュースなどのフレッシュジュースや牛乳が揃っています。

筆者はトマトジュースの甘味と爽やかな酸味がお気に入りです。

いただきます！

席に戻ると、注文したエッグベネディクトを持ってきて下さいました。長いベーコンの上にはたまごが乗っていますよ。

付け合わせもボリュームがありますね。

ナイフを入れると、とろっと黄身が流れていきます。黄身の色が濃いオレンジ色をしています。しっかりと旨みを感じられる濃厚なたまごです。

オランデーズソースがたっぷりかかっており、ふわふわなマフィンと一緒に食べると最高です。

これだけでも大満足ですが、いやいや、まだまだ堪能しますよ。

「うみちゃん！取りすぎ！」と声が聞こえてきました。

ミニハンバーガーやサラダやフルーツ、パン、カレーライスもいただきます。メルキュール様のご厚意で、他のたまご料理もいただきました。

ハンバーガーにはお好みの野菜やチーズなどを挟み、ケチャップをかけていただきます。

小ぶりサイズなので、具材を変えて色々楽しめますよ。

サーモンもアボカド、三浦野菜を使ったサラダを乗せたオープンサンドです。

ふわふわのホットケーキです。バターとシロップをかけていただきます。濃厚でまるでたまごケーキのような味わいです。

黄金色の美しいオムレツですね。ナイフで割ると半熟たまごがとろ～りと溢れ出てきます。濃厚な卵の味わいに、一口食べるたびに「幸せだなぁ」と嬉しいため息。

絶景を眺めながら

シェフが作るプロのたまご料理や素材にこだわった料理はもちろん、19階から眺めることができる絶景も贅沢ですね。好きな組み合わせでプチバーガーやオープンサンドを作る時間もワクワクと楽しい。

”素晴らしいローケーションでゆっくりと丁寧に朝食を味わう”という料理・時・場所の全てがメルキュール横須賀が提供する”贅沢すぎるYOKOSUKAの朝食”なのですね。

お一人でもカップルやご夫婦、お子様と一緒にビストロ・ブルゴーニュで贅沢なひと時をお楽しみくださいね。

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