大阪・梅田にある「ホテル阪急インターナショナル」のティーラウンジ「パルテール」で試食提供いただいた「イエローカラー」がテーマのアフタヌーンティーセットをご紹介します。

ラストオーダーが19時なので仕事帰りにも行けますよ。ぜひ記事をチェックしてみてください。

アフタヌーンティーセット～Supreme（シュープリーム）～

2024年6月1日（土）から8月31日（土）の期間限定で開催中の「アフタヌーンティーセット～Supreme（シュープリーム）～」は夏の明るいイメージで「イエローカラー」がテーマ。

飾り棚のようなスタンドにはセイボリーとベイクドスイーツ、平皿にはスイーツ。さらにパフェつきです。スゴイ！

飲み物はウェルカルドリンクに始まり、JING TEAをはじめとするティーやコーヒーメニュから飲み替え自由で楽しめます。

それでは詳細です。

ウェルカムドリンク「トロピカルキュラソー」

ブルーキュラソーとオレンジジュースのグラデーションが夏っぽい！シュワッとさわやかなノンアルコールカクテルです。

スタンドのセイボリーから紹介します。

かぼちゃの冷製スープ ココナツのエスプーマ

カボチャの冷製スープにはココナツミルクのエスプーマ、スパイス、パンプキンシード、ミントを浮かべ、さらっと飲めました。

マンゴーとパッションフルーツのガトー仕立て

パンドエピス（スパイスたっぷりのパン）にフォアグラのテリーヌとマンゴー＆パッションフルーツのゼリーを重ねたこちらは、エキゾチックでフルーティー。

オマール海老のロワイヤル キャビア添え

オマール海老の濃厚なうまみに、オマール海老のスライスとキャビア、金箔を浮かべた、フレンチの味わいにうっとり。

パイナップルとベーコンのプティバーガー

炙ったパイナップル。その甘さを享受したベーコン、つくね風のパティ、トマト、レタスをはさんだ、小さいのにグルメなバーガー。ふんわりのバンズも好き。

鮑と帆立貝柱のタルタル トリュフの香り

鮑と帆立貝柱にトリュフを合わせたタルタルに、セロリが香るラタトゥイユ。トッピングにいくら。

いずれもラグジュアリーなセイボリーばかりですよね。

くるみパイ、スコーン（プレーン）、クロテッドクリーム、ジャム、蜂蜜

こちらは毎回登場するアイテムなのですがとてもおいしいのです。

特に「くるみパイ」は、サクサクのパイに包まれたしっとりした黄色いケーキにクルミ入りのクッキー生地がかかった逸品です。

いよいよスイーツに参ります！

甘夏のタルト

甘夏の果肉がごろり。ココナッツを散らした夏のタルト。

フルーツの蜂蜜マリネ

パイナップル、オレンジ、バナナを蜂蜜とレモンでマリネ。紅茶に入れて楽しんでも。

グレープフルーツのジュレ

グレープフルーツのほろ苦さがアクセントのさわやかなジュレ。

レモン餡とマスカルポーネのケーキ

レモンシロップをしみこませたスポンジに、レモン餡とマスカルポーネチーズ、クッキークランブルを重ねたケーキ。

クリームではなくレモン餡であるところが気に入り、今回のマイベストスイーツです。

紅茶のシフォンケーキ 向日葵仕立て

フォーカルポイントはこちらのスイーツ！向日葵の”花びら”部分は「栗餡」だそうです。またフルーツ餡なの？シェフのマイブームだそうです（笑）紅茶のシフォンケーキもしっとり美味。

パート・ド・フリュイ（マンゴー）

マンゴーをギュギュッと濃縮。エディブルフラワーをのせてエレガントですよね。

パッションフルーツのソース

甘酸っぱく、種の食感が楽しいパッションフルーツのソースは好きなアイテムにかけて味の変化を楽しみます。結構、どれにも合う感じです。

マンゴープリンのパフェ

マンゴーづくしのミニパフェが登場。マンゴープリン、マンゴーソース、ジュレ、マンゴーソルベ、焼きメレンゲを重ね合わせていて、甘さと酸味のバランスがちょうど良い。

クオリティーの高いフリードリンク

英国発の新鋭紅茶ブランド「JING TEA（ジン・ティー）」をはじめとするティーやコーヒーの豊富なメニューから飲み替え自由です。

今回は「JING TEA」の「ダージリンセカンドフラッシュ」や「アイスロイヤルミルクティー」を楽しみました。

おわりに

いかがでしたか？夏の到来にわくわくする、サマーフルーツをたっぷり使ったイエローカラーのアフタヌーンティーセット。

セイボリーがリッチなのでお食事としても満足度が高いのでは？

ラストオーダーが19:00なので学校やお仕事帰りに行けるのもうれしいポイント！

取材協力：ホテル阪急インターナショナル