今回は、長芋の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

【ビタミンB1】

糖質をエネルギーに変えるのを助け、疲労回復効果が期待できます。特に、熱に弱いビタミンB1を生の状態で効率よく摂取できます。

【食物繊維】

不溶性食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、便秘解消に役立ちます。また、レジスタントスターチは、脂肪の蓄積を抑える効果も期待できます。

【カリウム】

体内の余分なナトリウムを排出する働きがあり、高血圧予防やむくみ解消に効果的です。

【アルギニン】

疲労物質を代謝する働きがあり、疲労回復に役立ちます。

【ジアスターゼ】

消化酵素の一種で、でんぷんを分解し、消化吸収を助けます。

長芋は、ビタミン、食物繊維、ミネラルなど、様々な栄養素がバランス良く含まれている栄養価の高い食材です。これらの栄養素が、疲労回復、腸内環境改善、美肌効果、生活習慣病予防、ダイエットなど、様々な健康効果をもたらします。

それでは、ココから！

鶏ひき肉と長芋のチーズつくねレシピを紹介させて頂きます。

【材料】

鶏ひき肉：200g

長芋：100g（皮を剥いた状態）

チーズ：50g

おろしニンニク：小さじ1～2

片栗粉：大さじ2

塩・胡椒：少々

【作り方】

1. 丈夫なポリ袋に長芋を入れ、麺棒などで叩いて粗く砕きます。

2. ①に鶏ひき肉、チーズ、おろしニンニク、片栗粉、塩コショウを加え、よく混ぜてつくねのタネを作ります。

3. フライパンに油を馴染ませ、中火で温めます。2を一口サイズに丸め、フライパンに並べます。

4. 片面3分ほど焼き、焼き色がついたら裏返す。

5. 火を弱め、蓋をして5分ほど蒸し焼きにして、火が通ればOK

はい！できあがり〜

長芋のシャキシャキ食感がクセになる鶏つくね焼き ！

旨味が効いて箸の止まらない絶品なので、ぜひ一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

下記のクリエイター名（ぽちゃぽちゃチャッキー）をクリックするとプロフィールから色々と確認できるので覗いてみて下さい。