こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、材料4つで簡単に作れるスノーボールクッキーの作り方をご紹介します。サクッとホロホロ食感がやみつきになります。

スノーボールクッキーの作り方

材料（20個分）

• 薄力粉 80g
• アーモンドプードル 40g
• 粉糖 30g
• 無塩バター 60g

作り方

1. 薄力粉とアーモンドプードルをふるって混ぜておく。
2. 常温に戻したバターをゴムベラでねる。
3. 粉糖を加えて混ぜ、泡立て器でフワッと空気を入れるように白っぽくなるまで混ぜる。
4. ①をふるって加え、切るように混ぜ生地をまとめる。
5. ラップに生地を包んで、冷蔵庫で30分休ませる。
6. 生地を棒状にして20等分にする。
7. 2cmくらいの大きさに丸め、160度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
8. しっかり冷まして、粉糖をかけて完成。

ポイント・コツ

• バターは常温に戻して使う。
• フワッとするまでバターを混ぜる。
• 切るように混ぜ、冷蔵庫で休ませる。

おわりに

いかがだったでしょうか？混ぜ方や生地を休ませる部分など、少し一手間ですが、この工程をするだけで、サクッとホロホロなスノーボールクッキーに仕上がります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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