年間200種類、1,000杯以上のコーヒーを飲むコーヒーソムリエKazuです。

カルディコーヒーファームには、輸入食品や洋菓子、和菓子、スイーツなど、人気商品が多数あります。

夏にピッタリの新商品も続々と登場しています。

そこで今回は、カルディオリジナルコーヒー豆で人気の「キリマンジャロ」実飲と相性の良いフードをご紹介します。

カルディオリジナル「キリマンジャロ/200g」

内容量：200g

公式サイトによると、アフリカ最高峰のキリマンジャロ山で有名なタンザニアのコーヒーとのことです。

通常価格：1,026円

カルディオリジナル「キリマンジャロ」の特徴

生豆生産国：タンザニア

コーヒーの種類：ストレート

原産地域：アフリカ・中東

ロースト：中煎り

テイストバランス：爽やかな酸味

ボディ：バランス

キリマンジャロコーヒーとは？

アフリカのタンザニア、キリマンジャロコーヒーは、キリマンジャロ山で栽培されたコーヒーですは、タンザニア国内で栽培されたものでも「キリマンジャロ」と名付けられるものもあります。

また「タンザニアAA」というコーヒーも「キリマンジャロ」のコーヒーを指すこともあります。

等級はAAが最上級であり、その次がABです。品種についはケント種・ブルボン種が多いです。

使用するドリッパー

カルディオリジナル「コーヒードリッパー101　（1-2杯用/プラスティック）」。

3つ穴なので比較的、クリアな味わいに仕上がります。軽くて持ち運びにも便利です。

通常価格：297円（税込）

今回のレシピ（ホットコーヒー・1杯分）

コーヒー豆：1杯10g（お好みで調節してください）

粒度：中細挽き

ドリッパー：カルディオリジナル「コーヒードリッパー101」

ペーパーフィルター：セリア（日本製）無漂白タイプ

お湯の量：約140ml〜160ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

ハンドドリップ開始

蒸らし（約20秒）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、20秒程度蒸らしを行います。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。

筆者は、40mlずつ注ぎ、インターバルは10秒程度にしています。

また、雑味などを避けるため、筆者は3分以内で抽出するようにしています。

カルディオリジナル「キリマンジャロ」の感想

やわらかな苦味とレモンのようなキレのある苦味、りんごのような甘味を感じさせるコーヒー。タンザニアのコーヒーは、中煎り程度の焙煎度合いでもやわらかなコクがあるのも特長の1つです。

フルーティで上品な味わいは、ストレートでもブレンドでも楽しめるコーヒーとなっています。

１杯10g程度使用すると、20杯分飲めるので。１杯あたり「約51円」で飲むことができます。

（コーヒーソムリエの5つ星評価）

酸味★★★

苦味★★

甘味★★

コク★★★

おすすめの抽出器具：ペーパードリップ、エアロプレス、

「キリマンジャロ」　に合うフード

カルディオリジナル「豆乳ビスケット レモンクリーム 10p」

内容量：10枚（個包装）

原材料名：小麦粉（国内製造）、ショートニング、砂糖、ぶどう糖、無調整豆乳、植物油脂、乳糖、調整豆乳粉末、食塩、レモンパウダー／膨張剤、香料、乳化剤、カロチン色素、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）

公式サイトによると、豆乳入りのサクサクビスケットにさわやかな酸味のレモンクリームをサンドしたとのことです。

通常価格：258円

レモン風味の酸味と豆乳クリームのほんのり甘味のあるビスケット

サクサクの素朴なビスケットにレモン風味の酸味と豆乳クリームのほんのり甘味のあるさわやかな味わいは、甘酸っぱさのあるカルディオリジナル「キリマンジャロ」とよく合います。

ひと口サイズで食べやすく、個包装なので手土産やオフィスでのシェアなど、さまざまなシーンで活躍する豆乳ビスケットです。

１枚約25円で食べられるのもお得。豆乳ビスケットシリーズは入荷しても短期間で売り切れるほど、SNSでも「おいしい！」「何枚でも食べられる！」との声が寄せられるほどの人気商品となっています。

上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事内容は個人の見解を含みます。

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