珈琲屋というと、一般的に椅子とテーブルが設置されている喫茶店のイメージがあるが、'そうではないスタイル'というのがある。それは「コーヒースタンド」と呼ばれ、お店のオーナーがカウンターで珈琲を淹れて、そしてお客様は立ち飲み、またはお持ち帰りをするというもの。

これは立ち飲みや、歩きながら飲みを前提としているため、松島という観光地にはとても相性の良いシステムかもしれない（散策しながら飲むことができるため）。そのコーヒースタンドの形態を取り入れた珈琲屋が実際に松島町内にあるので、ご紹介していこう！

そのコーヒースタンドの名前は、BLUE BAY COFFEE（ぶるー べい こーひー）。
場所は、わかりやすい場所でもあるのだが、一方でとてもシンプルな外観の為、意外とわかりずらいと感じる方もいるかもしれない。まず、JR松島海岸駅を背にして左方向へ大通りに沿って進もう。目印は、上記写真の「円通院（えんつういん）」の看板。この看板を過ぎるとすぐ目の前に、ラーメン・お食事処「松月」があり、その隣がコーヒースタンドBLUE BAY COFFEEだ。

やや入り口が奥に引っ込んでいる為、白壁に縦書きの「COFFEE」の文字が、唯一のキーポイントとなる。筆者は、事前に地図で確認をしてからお店へ向かったのだが、最初は発見できずに通り過ぎてしまったという事実がある。皆さんには是非、"縦書きの「COFFEE」の文字"を目印にスムーズに辿りついていただきたい！

コーヒースタンドなので、先にお客様が注文中の場合は、しばし外で待ってから中へ入ろう。
店内すぐ目の前にはカウンターがあり、お店のオーナーが注文を受けてから珈琲を淹れてくれる。メニューを見ながら「どの珈琲がどんな風味なのか？」など、オーナーから珈琲の一口メモなど聞くことができたり、ちょっとした会話が楽しめるのも'スタンドスタイル'ならではの良いところだ。
店内では、珈琲はもちろん珈琲豆の購入も可能。種類も多く味わいも異なるので、まずは是非オーナーに相談をしてみよう。きっと楽しい時間になるぞ！