こんにちは！所沢マガジン編集長のリク(@Tokomaga)です。

本日は2022年11月19日にオープンした「定食やさん こころ亭」についてご紹介します。

お店は東所沢駅から徒歩7分ほどの場所にあり、もともとは松むらというお蕎麦屋さんが合った場所です。

店内は非常に清潔感があり、落ち着いた雰囲気となっています。

店内に入ったらまず食券を買います。

主なメニューは

となっています。

今回はチャーシュー丼の大盛り(1,200円)を注文しました。

食欲をそそる美味しそうなチャーシュー丼！お肉がぎっしりと詰まっていて白いご飯が見えませんね！笑

他にお味噌汁とお新香、特製追いダレ、特製出汁の入ったポットがのっています。

まずはチャーシュー丼から！

チャーシュー丼には肩ロース・バラ肉・ホグシ肉の3種類と味玉が乗っています。

それぞれのお肉がしっかり焼き上がっていて、美味しく味付けされています。

それぞれ食感も違うので美味しい！

また、このチャーシュー丼は基本的な味付けだけでなく、

様々な味変を楽しむことが出来るのです。

チャーシュー丼を3分の1ほど食べたところでYUZUSCO(液体の柚子胡椒)をかけてみると、

程よい酸味と辛さで美味しく味変！

さらに特製追いダレをかけると、元々あった美味しい味付けが少し濃くなりご飯が進む味に！

最後に特製出汁の入ったポットを手に取り、直接出汁をいれてぶっかけ飯に！

出汁の風味が乗って美味しく丼を締める事が出来ました。

このように個人個人で味変を楽しみつつ、美味しいチャーシュー丼が食べられるのは嬉しいですね！

興味がある方はぜひ一度足を運んでみてください！

定食やさん こころ亭について

住所：埼玉県所沢市東所沢2-8-16

電話：090-3060-8584

営業時間：11:30～15:00

定休日：火曜日

駐車場：あり(2台＋軽1台)