毎年楽しみにしている、モンブランがあります。天王寺のあべのハルカスにある大阪マリオット都ホテル。19階からの絶景をながめながら、秋のスイーツを堪能してきました。　

大阪マリオット都ホテル「LOUNGE PLUS」

天王寺駅すぐの落ち着いたホテルラウンジ

大阪の天王寺駅からすぐ、大阪の絶景を望みながら、おちついた時間を楽しむことができる
19階「LOUNGE PLUS」（ラウンジ プラス）。
2022年9月26日（月）～2022年11月30日（水）の期間にて、絞りたてのマロンクリームが自慢のモンブランを提供しています。毎年楽しみにしているこちらのホテルのモンブランですが、2021年より山口ペストリーシェフ就任ということで、昨年絞りたてモンブランがリニューアル。その好評だったモンブランが今年も登場ということで楽しみにしていました。　

モンブラン概要

“Mont Blanc” ～Surprise～　<モンブラン ～シュルプリーズ～>

【販売期間】2022年9月26日（月）～2022年11月30日（水）

【販売店舗】19階「LOUNGE PLUS」（ラウンジ プラス）

【販売時間】13：00～17：00

【料　　金】3,000円（ドリンク付き）

※ドリンクは、和紅茶などからチョイス　

カウンターで絞る工程をみせていただきました。直径1ミリの絞り口から絞り出されるふんわりエアリーなクリーム。たっぷりの栗のクリームがのっていきます。

さて、いただきます！

テーブルでのプレゼンテーションも見逃せない！

さて、席で待っていると、登場したのはドーム型の器に入ったモンブラン。
「モンブラン」の名前の由来である、アルプス山脈のモンブラン（フランスとイタリアの最高峰）。フランス語で「白い山」を意味するところからインスピレーションをうけ、“雪山”をイメージしたドライアイスの演出で登場します。

ガラスの蓋を開けると、絞りたてモンブランが登場。この時にふわ～っと栗の香りがするのです。

大きいですが大きすぎない。切ってみると、、、マロンクリームの中には、アイスクリームが、、、
絞りたてだからこそ味わえるマロンクリームとアイスクリームのマリアージュ。あっさりしつつも濃厚なマロンクリームとの相性が最高です。
メレンゲとの王道の組み合わせながらも、この出来立てでエアリーな食感は、こちらでしか味わえません。

ドリンクも器もコーディネイト

甘すぎず濃厚でありながら、すいすいと食べ進みます。
合わせるのは京都の日本茶や、和束の紅茶など、こだわりのラインナップです。

この天空を望む風景を活かした食器にもこだわっており、モンブランのプレートも、お茶のポットもカップもガラス製。
まさに「天空のモンブラン」

秋限定の味わいは11月いっぱいまで

極上のモンブランと、風景、演出、すべてが合わさってさすが！と今年もうならせていただきました。

取材協力：大阪マリオット都ホテル様協力により、提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。