Yahoo!ニュース

札幌で人気店!!海老好きにはぜひ試してみて欲しい一杯!!

ラーメンたろしん(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家
北海道でも珍しいエビ味噌ラーメンで有名なお店です。

■新宿駅の『えびそば一幻』さんにお邪魔してきました。

2008年創業で、札幌市を総本店とし、新千歳空港、香港台湾多数、新宿、東京駅、スカイツリーなどに店舗展開しています。

ラゾーナ川崎のフードコートにもかつて出店しており、当時は散々お世話になったので馴染み深いお店です。

外観

着丼まで10分/平日16:10/並びなし
着丼まで10分/平日16:10/並びなし

通し営業で、変な時間に伺ったにも関らず、ギリギリ座れたくらいでした。

『札幌新名物』を掲げた弾幕に、立体感のある木製の外壁がオシャレでした。

店内は驚くほど著名人のサインがずらりと並び、北海道の『麺屋彩未』に匹敵するサイン色紙の量でした。

お品書き

味(みそ/しお/しょうゆ)×スープ(そのまま/ほどほど/あじわい)×麺(太麺/細麺)があるので18パターン(合ってる?)楽しめます。

ちなみにスープの種類は以下の通りです。

そのまま:海老風味をそのまま活かしたスープ
ほどほど:海老スープにほどほどの豚骨の掛け合わせたスープ
あじわい:ほどほどより更に豚骨を加えたスープ

券売機

新宿の立地を考慮して外国人の為に英語表記もあります。
新宿の立地を考慮して外国人の為に英語表記もあります。

今回は『太麺』『醤油』『あじわい』でお願いしました。

ラーメン

あじわい醤油太麺900円
あじわい醤油太麺900円

赤いエビの旨味をどんぶりで表現しているとのことです。

デフォで味玉が乗っているのもお得感がありますね。

麺リフト

麺はもっちもちの太麺ウェーブで独特な触感が美味しい特注麺です。

スープ

海老が全面に出ており、醤油のカエシ、動物系もしっかりめのスープです。

『海老風味の天かす』『海老粉』もアクセントになっております。

トッピング

豚バラは『上質な豚バラ肉をじっくり炊き上げた後に特製醤油ダレに漬け込み仕上げます』との表記がありました。

味玉、ネギ、海老風味の天かす、海老粉が添えてあります。

店舗情報

所在地  東京都新宿区西新宿7-8-2 福八ビル 1F
アクセス 新宿駅徒歩6分
座席数  カウンター13席
定休日  不定休
営業時間 11:00~23:00

(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

神奈川県、東京都を中心にラーメンを食べ歩いています。 今まで食べたラーメン総数3000杯以上。2022年は343杯、2023年は355杯(11月休業) インスタグラムはフォロワー1.4万人以上。 ラーメンマニア向けではなく、『簡潔にご紹介』をコンセプトとしているので、温かい目でお気軽にご覧下さい。

ラーメンたろしんの最近の記事