そろそろ秋めいてまいりましたが、今年のクリスマスケーキはどこにしましょう？

先日よりいくつかご案内していますが、今回は、東京都港区虎ノ門にある「アンダーズ東京」の2024年の6種のクリスマスケーキと冬季限定のスイーツをご紹介します。

クリスマスケーキ2024

シェフのクリエイティビティあふれる6種のフレッシュケーキが登場！

ラ ロゼ

フランス産の高級シャンパーニュメゾン「ビルカール・サルモン」のロゼシャンパーニュをぜいたくに使ったムースケーキ。

ロゼシャンパーニュとグレープフルーツジュースをカクテルの技法を用いて作り上げたジュレと、ライムのコンフィ、ヨーグルト風味のスポンジを重ね、さらにロゼシャンパーニュのムースで覆った逸品です。

ブッシュドノエル

「ブッシュ ド ノエル」は円柱とは限らない。スクエアシェイプなデザインがステキ。

タイムやレモングラスなどのハーブの香りとライムやシークワーサーなどのかんきつの風味。サブレブルトンヌ（バタークッキーのようなもの）、サクサクのメレンゲの食感とともに、さわやかな味わいが楽しめます。

ノワ ド ココ

ホワイトチョコレートのリボンをあしらったているのが清楚でおしゃれですよね。

ココナッツミルクを使ったムースに、ライムとミルクのジュレ、シェフの祖父のレシピで焼かれたスポンジ、さくっとしたサブレなどを合わせた華やかな味わい。

プレミアム ストロベリーショートケーキ

ブランドいちごの「あまおう」をぜいたくに使った真っ赤なケーキの中には北海道産のプレミアムな生クリームとスポンジの層を重ねた逸品のイチゴショートケーキ。

クラシック ストロベリーショートケーキ

毎年好評のイチゴチョートケーキはクラシックなスタイル。国産のイチゴと甘さ控えめで軽い生クリームを合わせています。ケーキのふちには甘酸っぱいドライベリー。

カカオ

高品質なカカオから作られたチョコレートにココアキャラメル、チョコレートスポンジ、加えて、カカオの果肉・ジュース・カカオニブも使い、フルーティーな酸味にてたっぷりカカオを満喫できるチョコレート好きな方に超おすすめのケーキです。

フェスティブスイーツ

ボールオーナメントをイメージした「フェスティブ ノワ ド ココ」や、「フェスティブロリポップ」のセット、ホテルオリジナルの「シュトーレン」など数々のスイーツが期間限定で販売されます。

フェスティブハンパーギフト 2024

「フェスティブハンパーギフト 2024」は3種のラインアップで登場。クリスマスモチーフがかわいいホテルメイドのスイーツや、「ビルカール・サルモン ブリュット・ロゼ」のアンダーズ 東京10周年記念ボトル入りのものまで。ホームパーティーやギフトにおすすめ。

おわりに

いかがでしたか？クリスマスケーキの予約は2024年10月15日（火）より始まり、フェスティブスイーツの中には10月1日（火）から販売のものもあります。

一部を試食しましたが、こだわり抜いた食材を使いシェフの感性で作り上げられたスイーツたちはどれも格別の味わいが楽しめました。中でも「ラ ロゼ」が好きでした。気になる方はぜひ！

※価格はすべて税込み

取材協力：アンダーズ東京

※本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。