Yahoo!ニュース

京都駅ナカで見つけた、栗を使った十月の京都らしい和菓子のお土産

decocookie和菓子研究家

10月は多くの和菓子屋さんで、栗を使った秋らしい和菓子がよく見られます。

和菓子の宝石といえば、琥珀糖を想像する方も多いかもしれませんが、栗もまた和菓子における宝石のような存在。

栗蒸羊羹をはじめ、栗まんじゅう、いがぐりを表した上生菓子のきんとんのように、華やかな雰囲気のものから、素材の味を活かした岐阜名物のきんとんなど、秋らしいお菓子が各地で販売されています。

今回ご紹介するのは、そんな栗をより華やかに仕上げた京都の老舗和菓子屋、二條若狭屋さんの「ゴールドくり」です。華やかなパッケージと抜け感のある文字に惹かれ、つい手に取ってしまいます。

抜け感のある二條若狭屋ゴールドくりの掛け紙
抜け感のある二條若狭屋ゴールドくりの掛け紙

原材料を見ても、余計なものが入っていないのが嬉しいところ。

二條若狭屋、ゴールドくりの原材料
二條若狭屋、ゴールドくりの原材料

掛け紙を外すと、シンプルな黒い箱が現れます。黒箱の中には金色の箱が二つ。二つともお菓子は一緒なのですが、一つは表面がくり抜いてあり、中のお菓子がちらっと見えるようになっています。

一つずつパッケージが違う二條若狭屋のゴールドくり
一つずつパッケージが違う二條若狭屋のゴールドくり

箱をスライドさせ、横からお菓子の箱を取り出します。お菓子は乾燥防止のため、一つずつ密封されています。

一つずつ密封された二條若狭屋のゴールドくり
一つずつ密封された二條若狭屋のゴールドくり

裏側のシールには、紙箱の両端を引っ張るとお菓子が取り出しやすくなると説明がされています。説明シールまでまさかのゴールドです。

紙製の箱を引っ張って取り出す二條若狭屋、ゴールドくりの説明イラスト
紙製の箱を引っ張って取り出す二條若狭屋、ゴールドくりの説明イラスト

実際にイラスト通りに引っ張ってみると、紙がしっかり折りたたまれていて硬めだったので、とりあえず上下を緩めてからイラスト通りに左右を引っ張ってみます。

菓子の箱を引いて取り出す二條若狭屋のゴールドくり
菓子の箱を引いて取り出す二條若狭屋のゴールドくり

このような感じで紙箱が広がり、お菓子が取りやすくなりました。

紙箱を開き、取り出しやすくなった二條若狭屋のゴールドくり
紙箱を開き、取り出しやすくなった二條若狭屋のゴールドくり

お菓子の下に敷いてあるフィルムはなんと、いが模様。ちょっとした遊び心が嬉しいです。

いがぐり仕様の二條若狭屋、ゴールドくり
いがぐり仕様の二條若狭屋、ゴールドくり

フィルム単体ではこのようになっていました。

二條若狭屋、ゴールドくりのお菓子の下に敷いてあったフィルム
二條若狭屋、ゴールドくりのお菓子の下に敷いてあったフィルム

ゴールドくりは、あんこ玉を思わせるつやつやのお菓子。表面には金粉がちりばめられ、座(底)の部分には栗のお菓子らしい芥子(ケシ)の実がたっぷり。

贅を尽くした二條若狭屋の和菓子、ゴールドくり
贅を尽くした二條若狭屋の和菓子、ゴールドくり

渋皮つきの大ぶりな栗をまるごと和三盆糖入りのこしあんで包み、羊羹を掛けているのだそう。

お菓子をカットしてみます。ナイフを入れるとすっと入り、お菓子の柔らかさが伝わってきます。

二條若狭屋、ゴールドくりをカットしてみる
二條若狭屋、ゴールドくりをカットしてみる

断面はこのようになっていました。和三盆糖入りのあんこが柔らかく、しっとりしています。

二條若狭屋、ゴールドくりの断面
二條若狭屋、ゴールドくりの断面

二條若狭屋さんのゴールドくりは、京都にある二條若狭屋さんの店舗や公式オンラインショップで購入が可能です。

駅ナカでも見かけましたので、この季節のお土産の買い忘れの際にも重宝しそうですよ。

今回ご紹介したお店とお菓子

二條若狭屋

ゴールドくり 二個入り 885円税込

和菓子研究家

YouTubeにて日本のお菓子と菓子作りを海外に紹介する菓子専門チャンネル「decocookie channel」を運営。伝統的な日本の菓子づくりだけでなく、今現在、海外で人気のある日本の菓子や知育菓子まで、幅広い日本の菓子を紹介しています。Yahooでは、奥深い和菓子を様々な角度からご紹介できればと思っています。

decocookieの最近の記事