小伝馬町にある「１２３ベークル（ヒフミベーグル）」のベーグルは、甘みがあって、しっとり、モチモチの食感。島根県奥出雲産の米と北海道産の小麦をブレンドし、天然酵母で作っています。プレーンMサイズ230円です。

ベーグルによく合う、クリームチーズも販売。プレーンは５０グラム１７０円から、フレーバータイプは５０g２７０円からの量り売りです。フレーバーの種類は、１０種類以上。ベーグルにクリームチーズの組み合わせが大好きな筆者。迷いましたが、アップルシナモン、クルミメープル、瀬戸内レモンの３種類を購入しました。

アップルシナモン

シナモンで茶色いクリームチーズの中に、角切りにしたりんごのコンポートが入っています。シナモン味がしっかりと効いていて、大人の味。紅茶に合いそうです。

クルミメープル

メープルシロップが、クリームチーズと合わさることで、ミルキーでマイルドになっています。カリっとしたクルミの食感がいいです。

瀬戸内レモン

クリームチーズの中に、レモンの皮が入っています。酸っぱいのかと思いましたが、全然そんなことはなく、レモンの香りとさわやかな酸味のクリームチーズ。気に入りました。

それぞれ50g入りを買いましたが、ベーグル１つにつけるには十分すぎるほどの量です。残ったクリームチーズは、他のパンやクラッカーに付けて楽しみました。

惣菜系のベーグルや具を挟んだベーグルサンドも販売しています。他のクリームチーズも試してみたいし、通いたくなるベーグル店。今度は、何味のクリームチーズにしようか、、、迷うのもまた楽しみです！

【１２３BAGLE（ひふみベーグル）】
住所：東京都中央区日本橋小伝馬町10－6
営業時間：11：00～15：00※売り切れ次第閉店
定休日：月曜・日曜・祝日