6月1日（水）、御池通から御幸町を下がってすぐ、京都市役所からも近い場所にオープンするのが、十割蕎麦専門店「10（じゅう）そば」。なんとこちらのお店、あぶらとり紙でおなじみの「よーじや」さんが手掛けてるというからビックリです。今回はオープン前の試食会へお伺いしましたが、お店へ行ってみると、本格味と手軽さにもうひとつ驚かされました。

京都市役所からほど近い場所でオープン

店構えはこんな感じ。「十割蕎麦専門店」ということで、勝手にハードルを上げまくってましたが、その上がったハードルをスムーズにくぐれるフレンドリーな雰囲気です。早速店内へ。

店構えと同じく、予想以上にフレンドリーなお値段に驚き。しかも左の方の赤い字をご覧ください。「大盛り無料」ですよ！ ラーメン店の大盛りや替え玉が150円程度なのに、お蕎麦屋さんの大盛りは、ほとんど倍くらいの値段だったことありませんか？ 私はあります。それが無料！ なーんそれ！！

落ち着いてもう一度周囲を見渡すと、そこにはご利用方法が。ふむふむ、街で見かけるセルフうどん店の方式ということでよろしいですな。そうとわかれば、恐れることはない。早速オーダーしましょう。辛味パクチーつけそば、肉玉そばなど、気になるメニューがあったのですが、ここはやはり一番スタンダードなざるでいきましょう！　なんとワンコイン！！

こだわりの十割蕎麦は国産蕎麦粉を使用。オーダーが入ってから生地をカットし、茹で上げるということで、打ち立て、茹でたてのおいしさが味わえるというわけ。

なんとオーダーから茹で上がりまで最短45秒というから、そのスピード感はすごいのひと言。

続いては天ぷらについて。小麦粉ではなく、そば粉を使用しているのがこだわりで、グルテンフリーであっさり食べられるのがポイントです。常時10種以上がスタンバイしていて、エビ、野菜、キノコをそれぞれメインにしたかき揚げに注目。ほかにも季節の素材を使ったものも用意されていますよ。さらにおにぎりもあるので、お腹が空いてる人はそちらもぜひ！

店奥には無料トッピングコーナーがあり、天かすやネギ、蕎麦湯、調味料などが用意されています。

こだわりの十割蕎麦＆蕎麦粉を使った天ぷらに舌鼓

できあがりました！ ざるそば500円です。毎日お店でとる出汁は、関東風のしっかり味なのもこだわりのポイント。

天ぷらも3つ。季節限定の新しょうがと小柱のかき揚げ280円と、こちらも季節限定のれんこん140円と万願寺とうがらし180円を選びました。蕎麦粉が使われているせいか、どれも素材の味をよりダイレクトに感じられる味わい。

はっきり言って蕎麦には詳しくないのですが、おいしいことだけはわかります。しっかり味の出汁に蕎麦をくぐらせてひとすすり。ツルツルッと喉を滑っていく感覚がたまりません。こちらは蕎麦一杯注文ごとにもらえる「10ふだ」5枚で好きな天ぷら1品が無料、10枚でざる、ぶっかけ、かけから好きな一杯が無料になるほか、毎月10日は「10そばの日」として100円引きのチケットがもらえるなどのサービスも用意されているのでぜひ。さらに、6/1（水）のオープンから3日間は、蕎麦を注文すると次回来店時に使える、ざるorぶっかけorかけ１杯の無料券が配布されてますよ！！

京都の老舗「よーじや」さんが手掛けた十割そば専門店「10そば」。お店におなじみのキャラの姿がないのは、こちらが「脱観光依存」をコンセプトにしていて、長い目での成功を考えるとあえて使わない方がいい、という判断をしたからとのこと。お店の壁には「10そば」にかけた「10」のこだわりもありますので、こちらもチェックしてみてください。京都のド真ん中といってもいい立地で、通し営業、手頃な価格と来れば、今後人気店になること間違いなしの注目店です！