おいしいケーキは心を満たしてくれるけれど、生ものだし、賞味期限は短そう…

売れ残ったケーキはどこへ行くのか、一体どれぐらいの期間で廃棄されているのか、かなり前から気になっていたため疑問をぶつけてみました。

回答してくれたのは、徳島市南沖洲に本社を置き、洋菓子や焼き菓子などの製造販売をおこなう「株式会社イルローザ」運営の「イルローザ鳴門店」。

「株式会社イルローザ」は徳島県内に9店舗ものスイーツ店「IL RO'SA（イルローザ）」を運営するほか、自社のインターネットサイトでは全国に向けてお菓子の販売もおこなっています。

徳島県内にある実店舗「イルローザ」では、焼き菓子や徳島の素材を使用したジュレなどはもちろん、ケーキをお目当てに足を運ぶお客さんも多いです。

そんなイルローザのケーキ、社内の取り決めで賞味期限は1日と決めているのだとか。

おいしく食べられるけれど、お客さんに新鮮なものを提供したいとの想いから1日という賞味期限を守り続けているのです。

そのため、残念ながら売れ残ってしまうケーキもあります。

そんな売れ残ってしまったケーキのうち、本来は翌日もおいしく食べることのできるケーキだけを厳選。

週に1回ほどの間隔で、前日に廃棄する予定だったものを徳島県内にある各店舗周辺の「こども食堂」に提供することもあるようです。

また、ご担当者様の方は下記のようにも回答してくれました。

ほっこりな回答に、思わず心があたたかくなりました！

ステキな取り組みを実施している「株式会社イルローザ」のスイーツ、徳島県内にある「イルローザ」はもちろん、インターネットでも購入できます。

ぜひ、味わってみてくださいね♪

■株式会社イルローザ

【住所】徳島市南沖洲5丁目6番20号