ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「行列に並びたくない」「育児中で外食は避けがち」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回は日本最大級のラーメン通販サイト『宅麺.com』より、『神田ラーメンわいず』の「ラーメン」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『神田ラーメンわいず』とは

東京都千代田区にあり、2000年に神田で創業、2015年に秋葉原で2号店をオープンさせ連日行列のできる都内屈指の人気を誇る家系ラーメン店です。「宅麺.com」が主催する「お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー」では、家系部門で1位を獲得するほどお取り寄せでも人気を博しています。

■開封・調理

中身は冷凍された麺（150g）、スープ、チャーシュー、海苔（3枚）。

原材料等はこちら。

付属の説明書に沿ってスープは湯せん、チャーシューはぬるま湯で柔らかくなるまで温め、さらに麺をゆでれば約15分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は3分30秒、追加でゆで小松菜、刻み長ネギをトッピング。

こちらが完成品。軽くとろみもあるスープからは、ほのかな豚骨臭も含んだワイルドで濃厚な香りが立ってきて鼻腔をかなりくすぐってきます。では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】

まさに濃厚という言葉が似合う、豚骨を主役とした旨味とコクが半端ない存在感。

口にした瞬間、張り手を食らったかのようなどっしりとした味わいが炸裂。濃厚でワイルドさもあるマイルドな豚骨・鶏ガラの旨味と風味＆醤油ダレのキレがガツンとほとばしります。とにかく濃厚で、醤油のキレがしっかりしていながらも、スープのコクがしばらく消えずに深く深く余韻を彩ります。

麺【細☆☆☆★☆太】

瑞々しさのあるプリっとした口当たりで、ちぢれが濃厚スープをしっかり引き連れる。

家系で定番の平打ちストレートではなく独自性のある特注麺。加水率が高めですが濃厚なスープをはじくことなく、そしてどちらが勝ることのない絶妙な調和。スープは濃厚でも麺にスッキリ感があるので、くどさなく食べ進めることができます。

チャーシュー

薫香のしっかりついた、しっとりとジューシーな仕上がり。

吊るし焼きと思われる、レア感が残る調理具合のタイプ。柔らかくしっとりしていて、脂身が少ないがゆえに引き締まったタンパクな旨味を楽しめます。パワフルなスープにも肩を並べる存在感。

海苔とライス

濃厚なスープを吸った海苔は、当然ながらご飯に合う。

包装の影響か仕様か少し色が薄い感じですが、濃厚なスープをしっかりと蓄えた海苔はライスと合わないわけがないコンビネーション。ライスも美味しくいただけました。

■まとめ

『神田ラーメンわいず』の「ラーメン」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、家系の中でも屈指の濃厚さを誇るマイルドな豚骨の旨味と香りに、存在感のある醤油ダレのキレが交わる深いコクが絶品。特注の瑞々しさのあるちぢれプリモチ麺が濃厚スープを掴んではなさない、濃厚家系が好きな方にはたまらない一杯でした。それでは、ごち麺でした！