こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

今が旬の「ズッキーニ」。ナトリウムを排出してくれるカリウムが豊富に含まれている、嬉しい野菜です。

そんなズッキーニを炒めて、柚子胡椒とポン酢醤油で味付けするだけで、おつまみにぴったりな一品に大変身するんですよ。

ビールのおつまみに、めちゃくちゃ合います。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

ズッキーニの柚子胡椒ポン酢炒め

材料（２人分）

• ズッキーニ　１本（約２００グラム）
• サラダ油　大さじ１
• ポン酢醤油　大さじ１
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方【８分】

①ズッキーニ１本を水で洗ってヘタを切り取ります。食べやすい長さに切ってから、棒状に切ります。棒状に切ることで、味が染みて食べ応えがあります。

②ポン酢醤油大さじ１と柚子胡椒小さじ１／２〜を混ぜ合わせておきます。

③フライパンを火にかけ、サラダ油大さじ１を入れて熱します。切ったズッキーニを入れ、焼き色がつくまで中火で炒めます。

④焼き色がついたら混ぜ合わせたタレを入れ、さっとなじませます。

お皿に盛り付けて、完成です。

レシピのポイント

にんにくチューブをほんの少し加えると、おつまみ度が上がります。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、ズッキーニの柚子胡椒ポン酢炒めをご紹介しました。

柚子胡椒の辛味と塩味が、ズッキーニの甘味を存分に引き立ててくれますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。