こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、フロランタン風オートミールクッキーの作り方をご紹介します。ザクザク食感でキャラメル風味の美味しいクッキーです！

フロランタン風オートミールクッキーの作り方

材料（18×18cmスクエア型1台分）

• オートミール 100g
• A無塩バター 50g
• A砂糖 40g
• Aはちみつ 大さじ2.5
• A生クリーム 50ml

作り方

1. オートミールをフライパンで炒る。
2. フライパンに材料Aを入れ弱中火で加熱し、沸騰したら弱火で1分煮詰める。
3. ①を加え全体をよく混ぜ火を止める。
4. 型にクッキングシートを敷き、③を流し入れ広げる。
5. 160度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
6. 取り出して10分ほど粗熱をとり食べやすい大きさに切る。
7. 冷蔵庫で30分冷やして完成。

ポイント・コツ

• オートミールをローストすると香ばしい仕上がりに。
• キャラメルは弱火で加熱する。
• 少し温かい状態で切ると綺麗に切れます。

おわりに

いかがだったでしょうか？たった材料5つでお店売っているようなおしゃれなクッキーが作れます。キャラメルの香ばしい風味でリッチな気分に！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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