2024年8月8日16時43分ごろ、宮崎県の日向灘で震度6弱の地震が発生した。津波警報が発表されている。どうか何事もなく、すべての人が無事であることを祈りたい。

台風であれば、ある程度予測できるが、地震は、いつなんどき、どこで起こるかわからない。いざという時に備え、飲料水を備蓄しておくのはもちろんである。どのような食料を備蓄しておくのがよいだろうか。できれば常温保存できる食料が望ましい。

ココがポイント

▼パンの缶詰は開けてすぐ食べられ、咀嚼力の弱い幼児や高齢者も食べやすい。製造から5年間保存できる製品も販売されている

・「9・9・9」（スリーナイン）に始めた　9（救）缶鳥プロジェクト（Yahoo!ニュースエキスパート井出留美）

▼アルファ米は、たとえ電気・ガスが止まっても、水を入れれば調理可能。白米だけでなく具材の入ったものもあり長期間保存可能

・阪神・淡路大震災から29年　いざというとき賞味期限を気にせず飲食できる備蓄食品とは　#専門家のまとめ（Yahoo!ニュースエキスパート井出留美）

▼魚の缶詰は3年間保存可能。非常時や避難時の食料は炭水化物に偏りがち。東日本大震災の時にもタンパク質源として重宝された

・備蓄食料は何をどのくらい準備すればよい？備蓄食の選び方とローリングストック法（サカナのちから　たんぱく質ヘルスケアコラム）

▼5年間保存できる野菜ジュースは飲むだけでなくご飯を炊くときにも使える。非常時に不足しがちなビタミン・ミネラルの補給源に

・ 5.5年保存可能！非常食として◎！カゴメ「野菜一日これ一本 長期保存用」（イチオシ　みんなの「買ってよかった」に出会える）

エキスパートの補足・見解

自然災害に備えての備蓄は次の4つを基準に考えるとよい。

ミネラルウォーター

炭水化物（パンの缶詰、アルファ化米、シリアル）

たんぱく質（魚の缶詰）

ビタミン・ミネラル（野菜ジュース）

三大栄養素のうち、炭水化物・たんぱく質を確保し、ビタミン・ミネラル源として長期保存できる野菜ジュースを準備。命の源であるミネラルウォーターは必須（ただし、記載してある期限は飲めなくなる期限ではなく、容量が担保できる期限なので多少過ぎても大丈夫）。炭水化物源として、グラノラなどのシリアル類は、ビタミン・ミネラルが強化されているのでおすすめ。

常温保存できるものを揃え、ローリングストック法（日頃から少しずつ使っては買い足していく方法）で備蓄すれば、食品ロスにもならない。