大阪梅田「ホテル阪急インターナショナル」のティーラウンジ「パルテール」にて、2023年10月18日～31日の14日間限定「ロイヤルアフタヌーンティーセット ～Marron（マロン）～」がスタート！1日10食限定の貴重なアフタヌーンティーをご紹介します。
テーマは「大人のマロンアフタヌーンティー」。ホテル阪急インターナショナル（パルテール）にご招待いただき取材しました。

ティーラウンジ パルテール

「ホテル阪急インターナショナル」貴族の館のようなエレガントな空間で

ホテル２階に位置する『ティーラウンジ パルテール』は、大きな窓から差し込む陽光が明るく、解放感に溢れる空間。日本紅茶協会より「おいしい紅茶の店」と認定されている紅茶の味にもスイーツにも定評のあるホテルラウンジです。

「ロイヤルアフタヌーンティーセット ～Marron（マロン）～」

＜1日10食・14日間限定＞

「大人のマロンアフタヌーンティー」をテーマに、秋の味覚を代表する＂栗＂を様々にアレンジしたデザート＆セイボリーが登場するこちらのアフタヌーンティー。

「ロイヤルアフタヌーンティーセット ～Marron（マロン）～」の完成形！秋のシックな色合いなのに、華やかです。

◆ウェルカムドリンク　

・キールロワイヤル　※ノンアルコールも可能

◆First dish -ファーストディッシュ-

・栗のヴルーテ 松茸と鱧を添えて

濃厚な栗のスープ。贅沢にも松茸が！

◆Savory -セイボリー-（6種類）

①栗とトリュフのタルティーヌ

軽く焼いたマフィンに秋の味覚、上にはたっぷりのトリュフ。

②オマール海老とトリュフのベニエ キャビアとともに 酢橘を添えて

ふんわりと揚げたオマール海老のベニエ、こちらにもトリュフさらにはキャビア。そして、松茸と酢橘で和風にひきしめています。

③黒毛和牛の煮込みと栗のグラチネ

赤ワインで煮込んだ黒毛和牛と、ブランデー香る渋皮栗が濃厚。

④合鴨のタルトタタン風 山椒の香り

タルトタタンでお菓子かとおもいきやセイボリーなんです。　

⑤栗と豚肉のパテ

秋を感じます。

⑥スモークサーモンのショーフロワ 柚子の香り

柚子風味のマヨネーズソース。
セイボリーでフレンチのコースをたべたかのような満足感、しかも食材の豪華なこと！

◆Dessert -デザート-

運ばれてくるセットにはモンブランは土台だけのっています。目の前でクリームを絞り作り上げます。ラムレーズンを忍ばせたホイップクリームを、上品な甘さのマロンクリームで包んだ大人のモンブラン。

絞り出したモンブランクリームにメレンゲやチョコレートを飾り金粉をふりかけ出来上がり。

・絞りたてモンブラン

一口たべて、栗の優しい甘さと中のラムレーズンを混ぜ込んでクリームの豊潤さに、うわ～おいしい！と声が出ます。なるほど「大人のマロンアフタヌーンティー」のメイン！一年中こちらのカフェのデザートとして提供してほしいです。
最高！かなり大きく食べ応えもあります。

◆Autumn box -オータムボックス-（5種類）

ジュエリーボックスにのってやってきた宝石のような秋のスイーツたち。

①ぶどうジュレ

2種類のぶどうを味わえるグラススイーツにはキラキラ金粉も。

②ヘーゼルナッツとマロンのダクワーズロール

香ばしいヘーゼルナッツのクリームをダクワーズで巻きこんでいます。

③栗のパウンドケーキ

黄色の甘露煮がのっているのもなつかしい。

④栗の紅茶煮

優しい甘さの黄色の甘露煮にふわりと香る紅茶の風味。

⑤マロンショート

マロンクリームとスポンジを重ねたケーキにはなんと干し柿が隠し味に。

⑥マロンシロップ

マロンリキュールを入れたシロップ。お好みでかけます。おすすめは栗のパウンドケーキ。シロップをかけるとサバランのように大人スイーツに変化します。

◆Petit four -プティフール-（2種類）

・パート・ド・フリュイ

・マロンティグレ

今回本当にボリュームたっぷりなのですが、さらにかわいいスイーツが別皿で登場。ティグレがマイブームなのですがマロンは初めてです。

◆　JING TEAをはじめとした、紅茶やコーヒーはフリーフロー

2004年、英国人エドワード・アイスラーによって、創設された紅茶ブランド「JING TEA（ジン・ティー）」の茶葉をみて選べるのが楽しいです。

あじわえるのは14日間！1日10食限定、秋堪能!栗堪能、類まれなほどに値打ちあり！

栗スイーツが大好きなので、本当に楽しみにしていましたが想像以上の充実ぶり！
絶品モンブランはもちろん、トリュフやキャビア、松茸など、贅を尽くしたセイボリーの数々も満足できること間違いなしです。

＜1日10食・14日間限定＞

「ロイヤルアフタヌーンティーセット ～Marron（マロン）～」概要

期間　2023年10月18日（水）～31日（火）　

提供時間　2部制（11:00～ / 15:30～）　※席は120分制

[料金]　●一般料金　8,800円　　●会員料金　7,920円(会員にはアプリまたはWEBから、無料でなることができます。）

場所　ティーラウンジ 「パルテール」<2階>

予約は　こちら

取材協力：ホテル阪急インターナショナル