だいぶ気温が上がってきましたね！ニュースで猛暑日という字も見るようになってきました。

先日、暑い季節に食べたい冷たいうどんを取り上げて、天白区「まるいち」さんをご紹介しましたが、今回は真逆に"夏こそ食べたい熱いうどん"をご紹介しようと思います。

それが名物の「ピリ辛味噌煮込みうどん（税込900円）」です。

身体を温めたい季節に美味しい味噌煮込みうどんですが、どうしてか暑い季節にこそ食べたくなってしまいます。

それを物語っているかのように、夏でも「ピリ辛お願い！」と常連のお客さんの声が店内からよく聞こえてきます。

そんな「ピリ辛味噌煮込みうどん」の魅力とは何でしょうか？

見た目は一見、普通の味噌煮込みうどん。しかし一口スープを啜ってみると、「こんな味噌煮込みうどん食べたことがない！」というのが、最初の感想です。

味噌の甘みが強いスープなのですが、そこに浸透しているピリ辛さ。口に入れるのが億劫になる辛さではないですが、結構辛い。

表面上のものではななくて、しっかりとピリ辛さがスープのベースに溶け込んでいる気がします。スープを飲めば飲むほど、体の中がじんわりポカポカしてきます。

そして一緒に麺を啜っていきます。こねる・打つ・切る全て手作業のこだわった、純手打ち麺は食べ応え抜群！

手打ちだからか、麺には細い箇所と太い箇所があり、食感の違いを楽しめます。甘辛いスープをまといながら、麺本来の小麦の風味も感じられますよ。

夢中で麺を啜りながら、時折スープを挟む。この無限ループがたまりません。味噌煮込みうどんのスープが多いのも「まるいち」さんの特徴です。

そして最後にとっておきの卵を溶かしていきます。これがスープに濃厚さを生み、辛さも適度に緩和してくれます。絶妙な味変を挟みつつ、最後はスープを一気に飲み干しましょう。

後半は汗が流れ、お手拭きでひたいを拭います。満足感に浸りながら、顔はホカホカとサウナに入った感覚に。完食後、お店を出ると自転車で坂を下るのですが、汗をかいているので、この時間が半端なく気持ち良いです。

ということで、"夏に食べたい味噌煮込みうどん"の魅力は伝わったでしょうか？気になる方は、ぜひ実食してみてくださいね！