ほとんど知られていないと思いますが、筆者は気づいてしまいました...。それは地下鉄鶴舞線・植田駅前が"味噌ラーメンの聖地”だということに。

今回は植田駅前でいただける北海道味噌ラーメンから、味噌ベトコン、家系味噌ラーメンに至るまで、名店の個性的な3杯をご紹介したいと思います！

覿・麺 名古屋植田店「味噌らぁめん」

植田駅前で北海道ラーメンを提供する、「覿・麺（てきめん） 名古屋植田店」さんを代表する一杯。焦がし味噌を使ったスープは芳醇で濃厚ながら、繊細さも見事に両立しています。

また味噌の中に感じられる生姜の塩梅も絶妙です。味がまったりとせず、シャキッと整っていて、何より濃い。まさに本場の味噌ラーメンらしい一杯となっています。

デフォルトでチャーシューが3枚乗っており、幅広なメンマとキクラゲ、もやし、ネギなどトッピングも盛りだくさん。北海道らしい縮れ玉子麺との相性も抜群です。

らーめん飛騨の匠「ベト味噌」

植田駅の路地裏に位置する「飛騨の匠」さんでは、ベストコンデションラーメン、通称ベトコンと味噌を合わせた唯一無二の一杯「ベト味噌」を提供しています。

ニンニクの強い風味と、味噌の香ばしい匂い。啜ってみるとニンニクの強い旨味と、味噌独特のまろやかさが合わさり、唯一無二の美味しさを楽しめます。

ニンニクがゴロゴロ入っていて、お肉やもやし、キャベツなど具材もたくさん。ニンニクを味わいながらスープを一緒に飲めば、なんだかふつふつとスタミナが湧いてくるようです。

横浜家系ラーメン 金山家 植田店「家系みそ豚骨ラーメン」

植田駅前にある家系ラーメンの名店「横浜家系ラーメン 金山家 植田店」さんでは、「家系みそ豚骨ラーメン」という変わった一杯を提供しています。

一口いただいてみると、家系ならではのガツンとした中毒性の高い味わい。...の後に、じわりと味噌が効いてきます。主張が強い味噌と、家系豚骨が調和したスープに驚きです。

どちらの旨味も、しっかりと感じられます。食べ始めは家系豚骨、後半には味噌の方がやや優勢に感じられます。食べ進めるごとに自然と味変をしていくような、個性的な一杯です。

いかがでしたでしょうか。まさか植田という場所で、これほど個性的な味噌ラーメンに出会えるとは目から鱗でした！ぜひ皆さんも気になる一杯を食べに行ってみては？